[问题] 不锈钢玉子烧锅

楼主: odds (wOnDerful)   2023-10-11 10:18:45
目前是用小泉诚的玉子烧锅,但太小了
想换大尺寸的玉子烧锅,有找到不锈钢材质
想说平常当小平底锅使用
为什么很少不锈钢玉子烧锅 ?
显少有这方面的讨论,当然商品也少
作者: l23456789O (优良碱民)   2023-10-11 10:26:00
新手选不沾锅 熟手选铁锅 不锈钢材质相对没那么好煎
作者: IknowID (PiPi)   2023-10-11 12:31:00
你可以看看小泉诚关东版,是较大的正方形。
作者: jjer (CCC~)   2023-10-11 12:41:00
不锈钢要到达不沾特性的温度,相对比较高,这个温度很难去处理玉子烧。所以不锈钢用来玉子烧是相当不合适的。
作者: Kayusumi (Left)   2023-10-11 14:57:00
想想就沾到歪
作者: mepass (努力浪费人生)   2023-10-11 15:55:00
不锈钢要很热才能不沾 蛋液下去会直接焦掉吧
作者: sdiaa (桂纶镁)   2023-10-11 16:04:00
不锈钢热锅起油纹后放冷再来煎就可以惹 需要更多时间跟耐心
作者: aseaeel (Break me)   2023-10-11 21:07:00
感觉会沾到崩溃
作者: b94703083 (0rz.tw/R9iEK)   2023-10-12 00:09:00
高价的玉子烧锅是铜锅,不锈钢粘到爆
作者: keith780614 (Keith)   2023-10-15 23:29:00

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