[问题] 不锈钢玉子烧锅 odds PTT批踢踢实业坊

楼主: odds (wOnDerful) 2023-10-11 10:18:45

目前是用小泉诚的玉子烧锅，但太小了
想换大尺寸的玉子烧锅，有找到不锈钢材质
想说平常当小平底锅使用
为什么很少不锈钢玉子烧锅 ?
显少有这方面的讨论，当然商品也少

作者: l23456789O (优良碱民) 2023-10-11 10:26:00

新手选不沾锅熟手选铁锅不锈钢材质相对没那么好煎

作者: IknowID (PiPi) 2023-10-11 12:31:00

你可以看看小泉诚关东版，是较大的正方形。

作者: jjer (CCC~) 2023-10-11 12:41:00

不锈钢要到达不沾特性的温度，相对比较高，这个温度很难去处理玉子烧。所以不锈钢用来玉子烧是相当不合适的。

作者: Kayusumi (Left) 2023-10-11 14:57:00

想想就沾到歪

作者: mepass (努力浪费人生) 2023-10-11 15:55:00

不锈钢要很热才能不沾蛋液下去会直接焦掉吧

作者: sdiaa (桂纶镁) 2023-10-11 16:04:00

不锈钢热锅起油纹后放冷再来煎就可以惹需要更多时间跟耐心

作者: aseaeel (Break me) 2023-10-11 21:07:00

感觉会沾到崩溃

作者: b94703083 (0rz.tw/R9iEK) 2023-10-12 00:09:00

高价的玉子烧锅是铜锅，不锈钢粘到爆

作者: keith780614 (Keith) 2023-10-15 23:29:00

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