最近家人可能因为天热都没食欲
想到三杯鸡蛮下饭的
食材也简单，临时起意来个三杯鸡
想不到挺好上手，跟各位分享
第一次试作的版本
材料：
麻油、鸡腿肉（我用冰箱剩下的小翅腿）、老姜、蒜头、糖、酱油、米酒、灵魂香料九层
塔
步骤1 一大匙麻油爆香老姜
步骤2 放入鸡腿肉炒熟至变色
步骤3 加入糖、酱油、蒜头一点水跟米酒炒至鸡肉上色
步骤4 闷锅盖5分钟左右后打开收干一点汤汁
步骤5 加入少许九层塔跟米酒提香
即可起锅
成品卖向不太好，有点黑黑糊糊的...
但第一次做应该还可以了吧QQ
https://i.imgur.com/ytMW5w4.jpg
味道的部分偏干柴了一点
猜测是因为整支小翅腿去炒
等鸡肉熟了才剪开让汤汁入味
酱料没有很好的吸收的关系
但小翅腿的骨头反而觉得因为吸到汤汁
味道有点像烤鸭三吃里面的炒鸭肉
也是挺香的