以下为四人份食材
牛五花火锅肉片300g
半颗洋葱
水 200 cc
Mizkan 面味露 100cc
黑糖10 g
烹大师高汤粉 10g
味霖 30cc
微甜白酒 60cc
作法：
液体粉状全加入锅中煮开
放入洋葱煮软 大约要五分钟 中火烹调
肉片需像涮涮锅一样 一片涮熟再放下一片
再煮五分钟 加入少许姜汁即可
这份网络搜到的食谱
吃起来跟吉野家八十七趴像
吉野家的风味其实也有一直在微调
所以只能八十七趴像不能再高了
要用超级肥的牛五花 否则口感差很多就不像了
用面味露跟黑糖相较单纯的酱油与糖
达成温和协调的牛丼底蕴
试试呗

还要生姜，七味粉，半熟蛋

....这份食谱看起来 都是糖啊

日式料理很多都必须加糖啊 味醂　砂糖 料理酒都是必备的

版上很久以前有一篇吉野家食谱我很喜欢，他的重点是用了果醋去调和味道，这份感觉做起来会偏甜一点

#1V-xmyaM 中的日本厨师是看吉野家成分表去猜试的 有用苹果果汁去中和甜味的样子