※ 引述《plok0202 (pl)》之铭言：
: 去全联
: 发现英这种即时味增汤 真的有够方便
: https://i.imgur.com/WSPz3zy.jpg
: 唯一是有点咸
: 我记得一杯快35QQ
: 请问在家如何复刻这种味道
: 我觉得用十全味增好像没办法耶
: 有没有版友可以分享即时食谱
: 用热水泡开自己加海带芽 我不爱豆腐超实惠><
: 我还没试过QQ
: 本来想买的网络即时味增包 是日本的
: 一包约10元 可是怕喝久身体出问题（太咸?!
: 大家试过日本丸米的即时味增包吗
: 更新—————
: 欸欸欸欸
: 那个价钱我看错，OMG一杯49
: 贵耶 只好跟自己说 人家是从日本全家进口的
: 崩溃QQ
妳直接用白开水下去泡，当然做不出来他那种味道
味噌汤要有出汁(高汤基底)加上配合的材料，
才能融合出不一样的味道
例如猪肉、海鲜都是很好配合的食材，
素食蔬菜类的，香菇、高丽菜、胡萝波、洋葱、山药、牛蒡
副食类的，豆腐是最基本的，豆皮、蒟蒻、甚至年糕片我都用过
吃起来都不错，有些还可以加点粉丝(春雨)。
网络上很多教学，例如MASA
https://www.youtube.com/watch?v=_p39MaLEpz0&t=1s
https://www.youtube.com/watch?v=t3N4ac7DWKg
这就是汤底，要配合起来才能煮出味噌汤浑厚的味道。
怕麻烦，就买烹大师简单放变，昆布、鲣鱼都很适合，
干贝我觉得太鲜适合做蒸蛋。
想要更高级就去买烤飞鱼高汤之类的复合汤包
味噌的话，常见的就十全，全联家乐福有些日本进口的，
通常汤类的话用的是白味噌跟淡色的，
最重要的，食材都煮熟以后，关火，
捞出一碗热汤，把味噌丢进去滤网汤碗里，用汤匙压，
搅拌均匀溶解，再丢到回去汤里尝尝味道，OK就不用再加了，
最后也不要再煮，这样味道才好。

长知识

到传统菜市场有一种专卖鲑鱼骨头的买回去煮汤加味噌就好

好市多有柴鱼高汤包 那个煮味噌汤也很适合味道要有层次感的话可以放不同种类的味增 慢慢调整适合你的

家里用过高汤包+味噌再加上海带芽、豆腐，味道有点接近~

日式的话一定要有だし（昆布柴鱼高汤）

好市多那种 高汤包有没有放味精啊？！