如题
常去永和一间有名的店（怕被说ya就不说店名了
吃面的时候可以叫老板加麻
好像是洒花椒粉？（不太确定什么粉
吃下去整个舌头像被电击一样
麻到失去知觉
觉得好爽（？）
所以上网买了一些花椒油想说是不是也能达成一样的效果
但实际吃到之后觉得好失望
没有什么麻的感觉
主要还是是辣
因为只有自己吃而已，自己炼有点太麻烦了
不知道乡民有没有推荐真的麻到怀疑人生的东西（？
不管是辣油或是粉，可以直接加入食物的佐料
同推青花骄的锅底，真的很喜欢麻但不一定要辣

在菜市场遇过四川的中配出来摆摊卖香料，所以要真的麻，可能去找纯卖花椒的试试

那就是青花椒粉给他加满

去中药行买花椒磨粉撒？青花椒偏酸，较适合料理时加

过年时在台北年货大街买到 大红袍与青花椒粉想要多麻可以自己控制 是真的很麻 而且非常香我会撒在酱油里沾水饺 或是洒在炸物、薯条与卤味上

厨佛出的那款辣酱，真的是花椒狂热份子才会爱的味道

要麻就是青花椒

品质好的花椒真的很麻 大概是一般十倍价

吃到好吃的我都直接问老板有没有贩售

麻就是青花椒或是大红袍

鬼金棒

迪化街有专卖麻辣香料的店，那种品质就很好

花椒最好的品种就是大红袍，其次小红袍也还可以。

有喔~去年出的，可能要问问今年还有没有

花椒不用贵，重点要新鲜，因为气味久了会散掉最好的方式就是要用再炒/炸，炸完磨粉，一次少量做