新手诚心发问一些基本问题
因为气炸锅对于我常使用的食材已经掌握的差不多了
也买一台小型的煎炒锅来玩了
现在想要购买一些厨具，想请问各位意见
小套房，能用来烹饪的范围只有100cm*60cm
有可能会放置一台30cm*20cm的油炸锅
想请教
1.
我应该买电陶炉(黑晶炉)，还是买卡式瓦斯炉？
a.电陶炉
优：操作简单，无明火，无瓦斯罐消耗品
缺：需插电，使用后降热极~~~~~慢
b.卡式瓦斯炉
优：免插电，使用后散热问题不大，好收纳
缺：明火，瓦斯罐为消耗品，跟电费(一度五块)比起来的差距不知划不划算
2.
因为空间问题，所以锅子会买可拆式的较不占空间
想请教可拆式锅具哪种对料理新手来说CP值较高？
因为会的料理不多，很常用来煎蛋，一次煎至少20颗起来放冰箱
买的油三分之二以上都花在煎蛋.....
所以希望能推荐能够不用油或用极少量的油就能煎蛋的不沾可拆锅具
3.
因为之后有打算买蒸气烤箱 or 水波炉，手边又有一些无印的珐瑯保鲜盒
说明上写可以进烤箱但不能微波
但如果我买水波炉或电锅，珐瑯能放进去加热吗？
如果不行的话，是只有无印的不行还是全部珐瑯的都不能使用蒸汽加热？
有哪些牌子的珐瑯锅可以？
以上问题，先谢谢各位的耐心看完及回复!!!

先问，你的房间通风好吗？ 不然要忍受睡觉时被子也有油烟味哦

用物理常识判断一下不就知道答案了吗，1. 容器的耐热度只要在加热器具的升温范围内，多半都可以使用；2. 金属容器不能微波加热。无印珐瑯的内胎是金属，所以符合上述第二点。

买抽油烟机

蒸汽珐瑯可以 不要混到自动模式的微波蛋很容易变质还是不要隔夜比较好除非是比较咸的醃渍或是可生食鸡蛋

如果我是你 我会先尝试新的食材再看需求添购设备

你是套房，要注意电陶炉的用电安全看起来你目前有气炸锅，到时可能不能同时使用，也会影响效率

家住40年的旧公寓，由于厨房区域的插座都吃同一条供电源，所以同时使用微波炉、气炸锅、电锅时会跳电。小套房在用电的使用要特别注意，毕竟电陶炉和气炸锅都是1200-1500W的耗电电器。

登山露营专卖店有卖那种拆柄的套锅、煎盘但是材质大部份是铝制，不能高温干烧，也不确定能否用在电晶炉上要确定多功能的电炉是否用微波帮水加热来蒸熟，如果是，也不能用金属制品

用IH/电磁炉能源效率比较好啦，然后同样提醒注意电源容量，小套房搞不好害邻居一起跳电。不沾锅一样推荐宜得利，有手把可拆款，便宜好用，用烂了的时候也差不多知道自己烹调习性了，那时再进阶到其他高档货。不推套锅，常有一两个用不上的，而且露营用品店没有不沾涂层的超不适合新手。

有啦，现在露营煎锅都有不沾涂层了。如果是蛋料理，可以买日本玉子烧的煎锅来玩

空间不大用电磁炉就好了 其他的功率问题要考虑一下安全性