[问题] 想问一下IH炉有加热不均的问题吗？ gloomywind PTT批踢踢实业坊

[问题] 想问一下IH炉有加热不均的问题吗？

楼主: gloomywind (看开了，就好过了) 2023-04-27 08:52:01

想请问一下，我们家的炉子是买房子的时候建商附的豪山IH炉，每次煮菜的时候都是锅子
的左上角特别热，煎牛排的时候就很明显会发现左上角的梅纳反应比较明显。
锅子我是用神田铁锅，一开始我以为是因为我热锅冲冷水导致锅子变形加热不均，但我
STAUB铸铁锅洗完放炉子上烘干的时候也是左上角的水分先烧干，才想说有没有可能是IH
本身就有加热不均的问题，请问有人有遇过类似的问题吗?

作者: j6ru04jo3 (ㄆㄆ~) 2023-04-27 10:32:00

有

作者: IanLi (IanLi) 2023-04-27 12:26:00

这只能选用后锅底的来平均受热

作者: choubinshou (choubinshou) 2023-04-27 12:40:00

所以ih专用锅才会有那个厚铝制锅底

作者: sephen (实施绑椿民心上升!!!) 2023-04-27 12:47:00

正常线圈是在中间你的怎么会热左上角?

作者: cloud6564 ( (空白 )) 2023-04-27 12:49:00

没有我是用IH专用锅

作者: milkcake (光良的星星) 2023-04-27 13:15:00

我也是IH 没遇到这个问题

作者: janisyu (Janis) 2023-04-27 13:26:00

煮一锅水试试，煮的过程不要搅拌，水滚起来之前小气泡会在底部形成一个很明显的圆形，就可以知道加热范围

作者: lifeful (来福佛) 2023-04-27 14:08:00

要测试的话洒一层糖也行

作者: dslite (呼呼) 2023-04-27 22:58:00

吃鸳鸯锅常遇到吧? 都要移来移去

作者: cj8a8525 (è˜‹æžœå’¬å°ç‰›) 2023-04-28 00:26:00

真的不好煮

作者: sephen (实施绑椿民心上升!!!) 2023-04-28 08:39:00

我IH只拿来煮汤水的东西其它的都用电陶炉火力稳定持续搭上厚肉如铸铁锅真的好用很多

作者: jior (大J) 2023-04-28 20:08:00

电陶+1，而且不挑锅

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