楼主:
twnail (Nail)
2023-02-23 12:42:54刚才煎了一条金锠鱼
吃了半面
里面红红的
如图
https://i.imgur.com/koFmMF0.jpg
不知道是不是没有熟?
吃起来是蛮嫩的
煎的时候
我用筷子桶过
一捅就过，应该有熟吧?
看起来红红的只是肌红蛋白
是吧[email protected]@
你们都怎么判断鱼有没有熟?
没熟，眼见为凭，筷子只是辅助。鱼身可划两刀协助熟度均匀。
作者:
chynny (默默)
2023-02-23 12:54:00鱼有熟的话，很容易夹起来，肉不会黏在骨头上，夹不起来的话，就是没熟
没熟吧 鱼骨和鱼肉如果没有很容易就分离 就是没熟然后如果有熟 血块血管应该是固体状态 而不是这种糊糊稠稠的半液体状态
作者: dsa888888 (KurumiNZXT Kraken X61 C) 2023-02-23 14:19:00
我记得那个叫血合最好要清掉
作者:
KFVC (   ﰠ)
2023-02-23 17:05:00黐骨(港式蒸鱼的境界
作者:
BITMajo (BITMajo)
2023-02-23 18:55:00个人是用时间经验，宁可多煮久一点
作者:
q22w (摁)
2023-02-24 00:00:00没熟
作者:
zuchang (chang)
2023-02-24 02:25:00铁筷插进去2秒 上唇感受铁筷温度 会烫就是熟 鸡猪同理
作者: kitty1526200 (Hinuko) 2023-02-24 09:29:00
以后可以用筷子先戳看看
作者: gtoldbig (阿利斯) 2023-02-24 13:57:00
噗 好险你有上来问