[问题] 鱼肉里面红红的，有熟吗<span class="__cf_email__" data-cfemail="efd0af">[email protected]</span>@ twnail PTT批踢踢实业坊

楼主: twnail (Nail) 2023-02-23 12:42:54

刚才煎了一条金锠鱼
吃了半面
里面红红的
如图
https://i.imgur.com/koFmMF0.jpg
不知道是不是没有熟?
吃起来是蛮嫩的
煎的时候
我用筷子桶过
一捅就过，应该有熟吧?
看起来红红的只是肌红蛋白
是吧[email protected]@
你们都怎么判断鱼有没有熟?

作者: tekamolo (征求暱称) 2023-02-23 12:50:00

没熟，眼见为凭，筷子只是辅助。鱼身可划两刀协助熟度均匀。

作者: chynny (默默) 2023-02-23 12:54:00

鱼有熟的话，很容易夹起来，肉不会黏在骨头上，夹不起来的话，就是没熟

作者: mytoychiu (\(≧﹏≦)/) 2023-02-23 12:56:00

没熟吧鱼骨和鱼肉如果没有很容易就分离就是没熟然后如果有熟血块血管应该是固体状态而不是这种糊糊稠稠的半液体状态

作者: dsa888888 (KurumiNZXT Kraken X61 C) 2023-02-23 14:19:00

我记得那个叫血合最好要清掉

作者: KFVC ( ﰠ) 2023-02-23 17:05:00

黐骨(港式蒸鱼的境界

作者: BITMajo (BITMajo) 2023-02-23 18:55:00

个人是用时间经验，宁可多煮久一点

作者: q22w (摁) 2023-02-24 00:00:00

没熟

作者: zuchang (chang) 2023-02-24 02:25:00

铁筷插进去2秒上唇感受铁筷温度会烫就是熟鸡猪同理

作者: kitty1526200 (Hinuko) 2023-02-24 09:29:00

以后可以用筷子先戳看看

作者: pmamcz8546 (orit) 2023-02-24 11:00:00

很明显没有熟!! 太红了

作者: gtoldbig (阿利斯) 2023-02-24 13:57:00

噗好险你有上来问

作者: pizzafan (七情三想) 2023-02-26 16:36:00

霍乱海洋弧菌? 很多学校都没教...

作者: ian60702 (逸想天开) 2023-02-27 07:18:00

恐怖原来真的没熟

继续阅读