[问题] 请问鲹鱼应该怎么煮？ kgd2007 PTT批踢踢实业坊

楼主: kgd2007 2023-02-05 01:23:28

大家好
请问这是不是牛港鲹？
https://i.imgur.com/YOdTqXn.jpg
在北澳钓了几条，每条大约有3-4公斤
请问应该怎么煮？
感觉这种鱼肉会很干柴，没有油脂
（像鲔鱼
红烧会不会不好吃？
有人有推荐做法吗？谢谢~

作者: m2488663 (碧潭西岸辺露伴) 2023-02-05 02:34:00

前阵子家里好像常买这种鱼煮鱼汤不至于到老嫩又少刺

作者: yoyo830917 2023-02-05 03:53:00

煮汤清蒸

作者: balius (爱喝鲜奶茶) 2023-02-05 09:47:00

个人红甘大多做干煎煮汤红烧照烧，应该也可以试试看

作者: CHENSIZZ 2023-02-05 11:15:00

红烧应该会蛮好吃的干煎的话肉会很柴

楼主: kgd2007 2023-02-05 14:37:00

感谢各位意见！！

作者: jior (大J) 2023-02-05 17:09:00

生鱼片@@

作者: wumimeow (balabububalabu) 2023-02-05 22:02:00

最近应该蛮肥的做生鱼片或红烧

作者: dian5566 (黛安五六) 2023-02-05 23:30:00

这个生鱼片不错吃！

作者: greatdemon (ralf) 2023-02-08 14:59:00

烤，煮汤肉很柴

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