[问题] 如何消除芹菜的当归味？ megusa1 PTT批踢踢实业坊

[问题] 如何消除芹菜的当归味？

楼主: megusa1 (megusa) 2022-12-07 10:59:10

按照食谱买了芹菜、红萝卜、番茄、洋葱来熬蔬菜汤
一大锅我放了2-3根芹菜（美国超市买的，几乎没有叶子，就是梗而已）
出来的蔬菜汤我觉得当归味满浓的
因为我很不喜欢当归，所以有点难接受
不知道有没有方法能补救？
台湾鱼丸汤放的芹菜末，我觉得就很清香，不会联想到当归，所以并非不能接受芹菜
不知道是否因为品种不同的关系

作者: kinoko (...) 2022-12-07 12:18:00

美国超市我猜是西洋芹？但西洋芹味道没台湾小芹菜重耶

作者: wseedw (无法反转的理由) 2022-12-07 12:34:00

加太多了

作者: bobwang (the more .....) 2022-12-07 14:54:00

洋葱：红萝卜：西芹=2：1：1

作者: lamourmoi (lucky7) 2022-12-07 16:40:00

感觉是加太多芹菜味道很重一开始加少点试试看

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