[问题] 鱼类料理的调味料 alan2000 PTT批踢踢实业坊

楼主: alan2000 (èŽ‰èŽ‰äºž) 2022-12-01 11:37:02

请益一下, 最近买了台烤鱼机,
想说除了单纯的盐巴外, 版友是否有推荐其他的调味料? 可以撒在烤完的鱼类上
例如: 胡椒盐、柚子盐之类的, 若能分享厂牌更好
感谢版友们的经验分享!

作者: wnj0328 (吴小暴) 2022-12-01 11:43:00

阿顺师胡椒粉不错~烤鱼烤虾都好用

作者: floraiku (floraiku) 2022-12-01 12:15:00

撒点柠檬汁和一点七味粉

作者: grace00912 (绿霬) 2022-12-01 12:28:00

百里香

作者: qi3qi3 ( å°‘ï¼Œä½†æ˜¯æ›´å¥½) 2022-12-01 13:05:00

现磨黑胡椒中药房买胡椒粒也可以加香草(例如迷迭香) 没有新鲜香草可以买干燥磨粉的日式的话可以撒七味粉或用味噌烤鱼

作者: Slowbro (呆河马) 2022-12-01 13:17:00

试试加点梅尔克星辰

作者: Inory0216 (ER) 2022-12-01 13:23:00

O&CO的香料盐

作者: yeh0216 (阿叶) 2022-12-01 13:27:00

用过中国朋友送我的东北孜然烧烤撒料烤肉烤鱼，真的超级香，但是她给我的是当地自产的没有牌子，可以上虾皮搜搜看有类似的

楼主: alan2000 (èŽ‰èŽ‰äºž) 2022-12-01 13:30:00

===感谢版友都超级实用~~

作者: gtr9915 (成败论英雄) 2022-12-01 14:21:00

阿顺师无敌又便宜各地都有在卖了以前朋友还神秘兮兮说是从钓虾场老板那里A来的

作者: seiyu1989 (Domino) 2022-12-01 22:42:00

塩麹

作者: jellicolin (绿豆椪) 2022-12-02 09:06:00

紫苏盐非常搭海鲜类又清爽。换成马告也很不错

作者: ficolins (Iris) 2022-12-02 15:13:00

荳蔻粉也可以试试，可以去腥和提升鲜味，用在花枝鱿鱼上会更明显

作者: wd122344556 (我是LLK) 2022-12-03 00:19:00

破布子大推，虽然跟原po想的可能有点落差XD

作者: keizeo (小擦擦) 2022-12-03 22:06:00

好市多有个日本胡椒盐或调泰式酱

作者: goldspark (ragfish) 2022-12-04 14:56:00

凤梨豆瓣酱

作者: littleweng (free future) 2022-12-07 10:19:00

我都加盐和小磨坊的西班牙香料香料要料理前加才会入味喔

作者: bottleya (megagate) 2022-12-11 12:09:00

迷迭香

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