楼主:
keizeo (小擦擦)
2022-11-18 17:53:47最近和附近妈妈们跟团
买了一斤的莲藕
结果拿到之后有点不知所措
因为是带泥土的那种
可是我没有处理过啊～～～
初步先清洗了一遍
可是上面还是很多泥土
想请问高手们
要怎样能把泥土清干净？
然后清干净之后
是要放冷冻还冷藏呢？
可以切块或片吗？
本来想假贤慧
煮个莲藕排骨汤给老公和女儿喝
我看我下次还是乖乖叫外送好了XD
作者: fortrees (九黎鲧) 2022-11-18 18:08:00
品质差 煮起来也不会好吃 就只能慢慢洗掉顺着洞切开 就能一次洗干净 只是形状比较奇怪
作者:
Agneta (阿妮塔)
2022-11-18 18:16:00外面洗干净 切片后还是可以洗啊 通常里面不会很脏
菜瓜布刷，皱折处可以用牙刷，刷完削皮，切完再洗一下，应该就可以了吧~ （我婆婆都连皮煮，但我觉得自己都洗不干净，干脆把皮削掉）
作者: fortrees (九黎鲧) 2022-11-18 18:21:00
好像误会了 只有外面脏不就皮削掉就好了
作者:
hatsuki (( ′-`)y-～)
2022-11-18 18:56:00用菜瓜布/海绵边冲边刷，没泥土就切段切片煮了，不削皮
在市场买过两端开口的，泥水渗进洞里，切片后洗到崩溃就没有第二次了
作者:
enjoyfafa (enjoyfafa)
2022-11-18 20:22:00看你要多干净吧，我以前买过连洞中都有泥的，要洗干净就只能切开后用刷子刮干净
作者:
orchidd (orchidd)
2022-11-18 22:31:00外观洗干净削皮后切片冷冻。隔一两天煮就不必冷冻。
作者:
g9xuggf (fdsf)
2022-11-18 23:34:00里面有泥土的事断掉的吧=.= 那个不能买lol
作者:
eveno (eveno)
2022-11-18 23:38:00超市有卖莲藕切片，应该比较适合你。
作者: Karen8522801 (吐司布丁) 2022-11-19 03:50:00
不是削皮就好了吗？
作者:
chipei27 (罗马不是一天造成的)
2022-11-19 09:43:00牙刷是好物
作者: ocis (愈活愈慢) 2022-11-19 12:20:00
用刀背把残土连皮一起刮掉切薄片煮汤或甜汤最简单
作者:
Yukino68 (sherry)
2022-11-20 06:16:00如果挖出莲藕时没有破坏表层，应该不需要洗里面的气孔，否则莲藕的香味也被洗掉了外部的泥土，我通常会搭配软刷子清洗；建议清洗干净后才切片否则内部会沾染土味
作者:
mukey 2022-11-20 08:15:00刷子 冷藏 都可
作者:
afria (阿法)
2022-11-20 17:49:00削皮