今年发现厨房家电产品多了一个新的品项
叫做“蒸气气炸烤箱”
顾名思义就是有蒸气烤箱的功能，也有气炸烤箱的功能
刚好家里的气炸锅也差不多想换了（因为容量真的太小了）
目前市面上大概找到几个我价位可以接受的蒸气气炸烤箱
1. c'bon蒸的气炸烤箱
https://reurl.cc/vm3X1k
最近zec zec专案刚结束，容量10.5L
稍嫌太小的容量，气炸功能应该是没问题，但募资价格还算便宜
不知道有没有人收到之后，能实际开箱来看看
2. 松井智慧型蒸气烘烤炉
https://reurl.cc/rZdX8r
应该是今年上市的烤箱，容量15L
不多不少的容量，但气炸功能不知道O不OK，也就六千五左右的价格
蒸气方面应该是没问题，希望有人可以分享一下气炸效果够不够力
3. 云米26L互联网智慧AI蒸气烘烤炉
https://reurl.cc/58kaqv
同样是今年在啧啧的烤箱是这个价位带少见的智慧烤箱，容量有26L
非常足够的容量，但这个容量也对他的气炸功能感到担忧
虽然宣传有提到他的预热时间很快，但还是很担心他的预热时间太长
智慧功能很有趣，但总觉得我不太需要
我很爱用气炸锅是因为气炸锅加热速度很快，不太需要预热
就算不翻面也可以烤得很好吃，无奈容量真的太小了
但容量又跟加热速度呈负相关，容量大也很难有“气炸”的效果
然后又一直很像试试看蒸烤箱的功能，希望大家能分享一下关于蒸气气炸烤箱的心得
谢谢大家！
没用过蒸气气炸，但家里同时有蒸气烤箱跟飞利浦气炸锅使用上蛮顺手
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2022-10-28 03:20:00个人试过手动在一般的气炸锅加蒸汽技术上似乎不可行...我的作法是试过在气炸锅底下加一层冷的或热的蒸馏水...结果是气炸到一半气炸锅不断冒出白烟家里像失火一样...情况非常的惊悚...建议如果不是很闲的话就不要这样尝试..如果希望气炸的时候增加蒸汽功能请找专门的机器...或是干脆使用一般的烤箱都好...手动在气炸锅下面加水制造蒸汽的问题应该是在油水混和后加上旋风会产生大量的油烟这是一个大问题...我之前多次气炸锅中没有放任何东西只加过滤水开200度20分之后放到室温才打开用这个方式来清洁气炸锅不会产生油烟所以我才会想用类似的方式在气炸锅烤食物时加上水蒸汽...结论是不可行...会产生非常夸张有呛味的大量白色烟雾...蒸汽烤箱烤出来的食物表皮会比没有蒸气烤出来的酥脆...而且某个温度以上由于烤箱的空气中多了许多高温水分子...食物受到的热会比没有水蒸汽的时候还要多更趋近烧柴窑烤而且水蒸气比烧柴还健康所以才会有使用蒸汽的这个做法...
作者: xianvs4178 (超人咩咩) 2022-10-28 12:09:00
我觉得飞牌的气炸锅气炸效果其实是优于气炸烤箱蛮多的容量跟气炸效率真的成反比 要两种功能还是分开买比较好
自己是用特福烧烤气炸锅但他们最近有一台新的蒸烧烤三合一 也是多了蒸功能可以找找