大家好，
因为想要在家做千层蛋糕（如果有成功的话 ）带到公司给大家（到公司要骑车一小时，最近天气大概25度），
但是千层一退冰好像就会软趴趴（？）
请问大家会怎么处理，我想过几个方法不知道可不可行QQ
1. 做好就冰冷冻，隔天挂载机车上带到公司冰冷藏。（冷冻退冰会不会口感怪怪的？）
2. 冰冷藏隔天放在保温袋（里面再放冰块？）到公司就冰冷藏。
3. 其实冰冷藏直接带过去就好，不会差太多。
想看看大家的意见，谢谢大家。

冰宝+保冷袋(不要用太差的袋子)这样配备装冷冻的，一小时搞不好都还没退冰到能吃。所以冷藏+冰宝+保冷袋就可以了。顺便说，千层蛋糕需要冷藏定型，请定型后再装袋才不会走样

冷冻退冰不会怪啊，以前打工的咖啡店就是前一天拿出来放冷藏退冰，没有水果类水份多退冰会烂掉的就好，一样很好吃

蛋糕摩托车载会不会很容易解体？

家里开趴

冰冷冻～

我觉得车程的颠簸(路不平、坑洞)比较危险XD 不然保冷袋+几颗保冷剂绰绰有余

保冰比较好解决，骑车1小时比较难保持完整

冷冻过奶油像冰淇淋 更好吃

你骑到公司要一小时也太久了吧

之前同事庆生，外送来公司的千层蛋糕就是冷冻的。放一段时间退冰后也很好吃。

冷冻，隔天路上保冰袋+冰宝

冷冻，保冰袋+冰宝就可以了

看夹层有没有水果，没有的话冷冻没差

冰冷冻

冷冻+1

冷冻

比起退，感觉比较要担心蛋糕歪七扭八。冷冻感觉又会破坏千层的口感