番茄炒蛋
健康又营养的番茄炒蛋
酸酸甜甜超下饭的料理，新手当然也是一定要学会的！
教学影片:https://youtu.be/eNEVuJlxpvU
完成品:https://upload.cc/i1/2022/08/14/M3QpEB.jpg
==材料==
牛番茄：2颗(约300克)
鸡蛋：2颗(约100克)
葱：1根
番茄酱：2大匙(30ml/30克)
==料理时==
油：1大匙(15ml)-炒蛋用
油：1/2小匙(2.5ml)-炒番茄用
水：80克
【步骤】
1.
(1).牛番茄清洗干净，去蒂头。
(2).将番茄切4等分，再接成块。
※可参考图片
https://upload.cc/i1/2022/08/14/0EiWJZ.jpg
2.
(1).将青葱洗净
(2).切葱花
https://upload.cc/i1/2022/08/14/ErKcOM.jpg
3.将蛋打散
https://upload.cc/i1/2022/08/14/wEJome.jpg
4.番茄酱挤2大匙(30ml)备用
https://upload.cc/i1/2022/08/14/EGqAft.jpg
5.先倒入1大匙(15ml)的油。
6.
(1).开中大火，将蛋液放入，拌炒至8分熟。
(2).将蛋盛起备用。
https://upload.cc/i1/2022/08/14/cB6GOT.jpg
7.
(1).先倒入1/2小匙(2.5m)的油。
(2).将葱花倒入，稍微爆香后即可倒入牛番茄。
https://upload.cc/i1/2022/08/14/Xh7sTu.jpg
8.
(1).将牛番茄炒出水之后，倒入白开水(80克)
(2).将牛番茄煮至更软烂，再将番茄酱(2大匙(30ml))倒入，翻炒拌匀。
https://upload.cc/i1/2022/08/14/nkfKv5.jpg
9.将番茄酱倒入，翻炒拌匀后，即可将炒好的蛋倒入，翻炒均匀，收汁，即可关火盛起。
https://upload.cc/i1/2022/08/14/vpVoBM.jpg
10.完成。
https://upload.cc/i1/2022/08/14/SmtBW8.jpg
来源:自己研究