[问题] 虾壳煮汤要先炒吗?

楼主: shenlou (无)   2022-08-13 10:35:38
如题
若直接不炒丢水里煮也行吗?香味差很多?
有时只是不想浪费简单煮个汤而已
还要炒的话实在花太多功夫
作者: ingss (萧萧)   2022-08-13 11:03:00
差多了,真不炒就买虾油,煮锅起来加一点(当香油)也是很香
作者: mepass (努力浪费人生)   2022-08-13 11:06:00
也可以一锅啊 炒完加热水
作者: howardcd (拟蛇龟)   2022-08-13 11:08:00
甲壳类就是要炒才有香味啊
作者: yukin3068   2022-08-13 11:27:00
香气差很多,不炒的话可能还会有腥味哦
作者: jibes932 (...)   2022-08-13 11:28:00
水煮跟炒本来就差很多
作者: m3791913 (core1026)   2022-08-13 11:44:00
自己吃随便弄,你爽就好
作者: paulsama (paulsama)   2022-08-13 11:49:00
差很多
作者: Lovhamburger (Hamburger)   2022-08-13 12:02:00
都已经要煮虾汤了多炒一下还好啦~真的追求简单的人根本不想自己煮汤头XD
作者: lifeful (来福佛)   2022-08-13 12:26:00
不炒的话 把整只虾丢到汤里煮不是一样吗 还不用剥壳
作者: a5365389ptt (a5365389)   2022-08-13 14:39:00
懒得炒用烤的或气炸都可以
作者: l23456789O (优良碱民)   2022-08-13 14:53:00
有炒过较香醇浓郁 跟直接煮是完全不同的风味
作者: PsMonkey (痞子军团团长)   2022-08-13 15:37:00
要懒的话,用烤的也行啦... 不然就楼上讲的整只煮阿
作者: rinkai (玉串)   2022-08-13 20:36:00
用烤得不错
作者: kkl522608 (4shin)   2022-08-13 23:24:00
用烤的比较省时!
作者: pk655tw (大学的天空)   2022-08-13 23:46:00
前几天做鲜虾意大利面,先炒过再熬汤,再用汤煮面收干,味道超浓郁
作者: ritt (rit)   2022-08-14 02:49:00
要加热到150-160左右才会香
作者: webster1112 (webster)   2022-08-14 10:58:00
跟梅纳反应一样
作者: rary369 (小孩)   2022-08-14 22:02:00
煮汤的锅底不要太薄,汤锅直接炒完加水不会麻烦呀
作者: nadiawei (伸手不见五指)   2022-08-15 05:14:00
烤+1,不用顾火很省事,只是家里会太香
作者: VVinSaber (Z.S)   2022-08-15 13:50:00
不嫌难吃当然可以不炒==
作者: qmovic (qmovic)   2022-08-15 16:15:00
壳炒过有焦香味 再加水滚一下 差很多唷
作者: Raschka (背包)   2022-08-15 16:32:00
有炒比较香
作者: sixxyang   2022-08-17 20:09:00
一定要炒,炒时还可以下点味增拉味道
作者: emi747   2022-08-18 21:25:00
可以先吵 真的比较香
作者: Nikita92 (na)   2022-08-19 15:58:00
一定要吵过唷~~
作者: cejenna (经理又迟到了...)   2022-08-23 17:01:00
每个人的口味不一样 如果想味道比较重就用炒的
作者: keizeo (小擦擦)   2022-08-27 06:33:00
差很多唷 炒过会比较香

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