楼主:
xvft (哈哈)
2022-08-13 00:13:37我有只神田铁锅，中间凸起怎么办？可以用铁锤敲回去吗？
大家说热锅下油，但是我油倒下去就油烧黑了，这个怎么改善，我是用葡萄籽油跟橄榄油
，请问可以换哪一种油品比较可以耐热呢，谢谢
作者:
zuchang (chang)
2022-08-13 00:20:00可以敲 2.热锅 不是无上限的热 大概160-180就能下了
作者:
lifeful (来福佛)
2022-08-13 01:08:00热锅烧过头了 请用水滴测温法
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2022-08-13 07:52:00而且不要大火催...
作者: yukin3068 2022-08-13 11:28:00
芥花油，便宜好用
作者:
casio0406 (casio0406)
2022-08-13 14:05:00橄榄油不是这样用的吧…
作者:
zolimo (左利)
2022-08-13 18:07:00猪油
作者:
zuchang (chang)
2022-08-13 20:03:00用温度计也太搞刚 有点热度就下油 起油纹丢食材就不沾了
楼主:
xvft (哈哈)
2022-08-13 21:38:00那现在锅子中间凸起该怎么处理？油倒多一点？让油过凸面？还是怎么敲？今天隔着布敲没啥反应
作者: coolrick (一切都是最好的安排) 2022-08-14 11:30:00
加热到开锅温度，再敲回去，注意安全
作者:
m3791913 (core1026)
2022-08-14 11:37:00市场找卖锅的问有没有地方可以修锅
作者: jerrystarks 2022-08-16 10:48:00
换铸铁锅，这种烧法敲回去没多久就又凸了
作者: jei01 2022-08-17 01:47:00
不要铁槌直接敲，拿块木头包著布敲，用力点