各位大大好
最近在家里煮炊饭一直遇到饭太湿和饭不容易熟的问题
材料如下：好市多鲑鱼1/2块（用酒+盐先处理过），干香菇4朵，红萝卜1/4颗，洋葱1/4
，蒜头3粒，高丽菜1/4颗（小颗的），柴鱼酱油1匙
蒸法：一杯米（一半糙米，浸泡10小时），内锅一杯水，外锅一杯水
我都是等电锅跳起来，再闷个二十分钟，这时候开锅，我会拌一拌，再蒸十分钟，跳起来
但这时候米吃起来偏硬，所以我通常会继续闷个10分钟
请问我的步骤有没有哪里出了问题，目前就是米吃起来口感不好，加上太湿（烩饭的湿度
）
（个人怀疑是高丽菜量太多，出水过多）
谢谢大家
附图：