又是一道超下饭的料理，
轻轻松松就能完成的一道菜
最适合新手的一道料理，一定要来学看看喔！
教学影片:https://youtu.be/Hc5-sP_oEjE
份量:2人份
时间:15 分钟
==材料==
猪肉(梅花)：120克 || Pork belly：120g
豆芽菜：150克 || Bean Sprouts：150g
==酱汁==
酱油：1大匙(15ml) || Soy sauce：1 tbsp.
乌醋：1大匙(15ml) || Black vinegar：1 tbsp
米酒：1大匙(15ml) || Rice wine：1 tbsp
白开水：1大匙(15ml) || Water：1 tbsp
砂糖：1/4小匙(1.25ml) || Sugar：1/4 tsp.
白胡椒粉：适量 || White pepper powder：Q.S.
==料理时==
油：1大匙(15ml) || oil：1 tbsp.
蒜头：3瓣 || Garlic：3 cloves
【步骤】
1.将蒜头切成蒜末
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2.猪肉片切成长度约为5~6公分
https://upload.cc/i1/2022/08/14/nMDipN.jpg
3.调酱汁：
乌醋1大匙(15ml)
酱油：1大匙(15ml)
米酒：1大匙(15ml)
白开水：1大匙(15ml)
砂糖：1/4小匙(1.25ml)
白胡椒粉：适量
https://upload.cc/i1/2022/08/14/elMAY1.jpg
4.将猪肉片放入酱汁，稍微抓醃一下，静置醃制15分钟。
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5.川烫豆芽菜，水滚后将豆芽菜放入烫15秒即可捞起，滤干备用。
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6.先倒入1大匙(15ml)的油，小火将蒜头炒香。
※传统铁锅建议先润锅一下，我的润锅方式可参考小撇步。
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7.将猪肉(连同酱汁)倒入，中火炒熟
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8.猪肉炒熟后，将豆芽菜放入再炒一分钟即可起锅。
(中火)
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9.完成
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小撇步 我的铁锅润锅法(可减少沾锅)：
1.大火烧锅约10~15秒
2.倒入油，以绕圆让油均匀的分布于锅壁。
※记得平日也要养锅
来源:自己研究