https://i.imgur.com/ubxO93m.jpg
煎蛋（没沾锅）+冷冻包铁板面 使用完 热水清洗 烘干
圈选处颜色跟其他地方不一样
摸起来有一层东西但不油
想请问这是什么原因导致 ？热水也洗不掉
是火太大还是有其他因素（使用时火是直火）
还是不用管他没关系@@"
谢谢大家

看起来像锈斑? 有拿餐巾纸擦看看吗?

感觉是没洗干净，我新买铸铁锅时不敢用力刷，用厨房纸干擦也会像原po这样，后来用小苏打泡热水就洗的比较干净了

我觉得是焦掉的油，但是情况不糟不用过度清洁

就是没洗干净吧

煎东西时周围没放食材的地方会比较高温 油就容易焦在上面

由于洗鐡锅是不用洗碗精,只用水如何洗表面都还会有层油由烧干锅后,就会有这层焦了的油,是正常的下次再用时,先用水清洗一下,才开始烹调就可以了

锅边常会有 锅子再烧热后应该就刷得掉了 没什么大碍

应该是积碳 我老公营业用在某个程度后会直接点火高温家烧

没洗干净的油垢，刷掉就好，要用洗碗精也可以，就是烧干上薄油就好

如果是小泉诚的话，它有说避免空烧

觉得有洁癖的人还是可以洗碗精洗，只要你常下厨的话，要自己去感觉锅上残留多少油，又多少油形成了油膜，如果常下厨又只用清水，油层会慢慢叠上去，烧的温度时间不对不平均，烧出来的油膜就会一块一块且不稳定容易被带走。洗碗精洗就能避免残余的油量过多，导致油膜形成不好控制。想像成木头推护木油，你一次上太多就是不均匀，薄薄上，上多道，就会比较均匀。

推楼上专业！我的就是这样，不过太爱用铸铁了，所以没刻意在注意这小细节，铸铁锅煮的就是好吃！

全刷掉

我家turk铁锅也是用洗碗精洗，锅面有焦痕刷不掉也不管他，反正不影响使用就好。

这就是氧化焦化的油黏在表面，跟抽油烟机里的一样，成因是少量的油累积长时间高温的结果。可用苏打推掉。

油垢，钢刷用力刷掉就好

这应该是污垢喔 用小苏打粉泡比较好清

用了多年铁锅后真的，热水，洗碗精，刚刷，鬃刷我都随性用了，有的就是很会生锈，土克和极目前是我最爱。

就是油垢而已，加水加清洁剂上瓦斯炉开火刷一刷即可