[闲聊] 有人喜欢吃羊肋排吗？ mandyt PTT批踢踢实业坊

[闲聊] 有人喜欢吃羊肋排吗？

楼主: mandyt (牧可) 2022-06-09 13:41:22

如题
最近宅配了几份羊肋排回家
https://i.imgur.com/CdEIgZB.jpg

目前有尝试过电锅加热的方式下去蒸
吃起来的感觉很不错，肉很有嚼劲
https://i.imgur.com/6p8GfyN.jpg

但因为分量多
所以也想于询问下版上的各位还有其他加热方式吗
想说不同的加热方式，会不会有不同的口感(？)

另外也想再跟大家讨论吃羊肋排时
都会再准备什么菜色去搭配一桌晚餐呢
目前我只有想到马铃薯泥、红酒、菇类料理等…

作者: legofun0914 (chi) 2022-06-09 13:51:00

炸到香酥，撒孜然

作者: howardcd (拟蛇龟) 2022-06-09 13:53:00

都醃成这样了，炖吧！别期望有什么好品质

作者: hiimjack (凤梨田ㄈㄓ) 2022-06-09 13:54:00

感觉很适合气炸

作者: cryy ( 哭歪 ) 2022-06-09 14:04:00

气炸跟煎

作者: Light8924 (Light) 2022-06-09 14:25:00

加孜然跟黑胡椒，用烤的，外表烤到微焦，超好吃

作者: sy267180 (H) 2022-06-09 14:32:00

很多人很怕羊羶味我满爱的

作者: Ikvena (灼灼其华) 2022-06-09 14:56:00

超爱羊肉但是很难买到刚好份量的来煮

作者: jellicolin (绿豆椪) 2022-06-09 15:14:00

是买来已经醃好的吗? 那有点可惜，羊肉煮各种咖哩超搭换铸铁锅炖煮加上焖两个小时以上就会很软嫩。加香料做成麻辣口味或是跟白萝卜或结头菜一起烧煮也很美味。

作者: jior (大J) 2022-06-09 15:20:00

先煮熟再去烤

作者: formizi 2022-06-09 15:21:00

我也很喜欢吃羊，之前是这样上菜。https://i.imgur.com/Hw42Zuu.jpg

作者: bottleya (megagate) 2022-06-09 16:43:00

你可以再做个沙拉或是烤甜椒搭配是说从你的照片上看，感觉一份羊肋排的量也蛮多的耶

作者: mrschiu (布莱恩的老婆) 2022-06-09 17:06:00

薄荷酱也是常常出现在西餐菜单上配羊排的东西...绿色的香香的酱也非常能够去腥...比起其他重口味的酱这种酱味道淡不是走以毒攻毒消灭腥味那一派的走清新路线...

作者: borneol (BORNEOL) 2022-06-09 21:18:00

烤/煎，用蒸的想法很特别……

作者: e8242002 (qaqaqaqa) 2022-06-09 22:51:00

也可以用烤箱喔，另外想问下你的羊肋排是宅配哪间的呀？因为我之前有买过好市多的羊肋排觉得很普QQ

作者: fake (fake) 2022-06-10 06:11:00

用烤的会比较香倒是很少看到会用蒸的xD烤到软嫩把肉拨下来夹吐司或是法棍应该很好吃用低温慢烤让肉整个软化

作者: mrschiu (布莱恩的老婆) 2022-06-10 06:26:00

一直以来都有一派人认为水煮之后沾酱吃起来和复杂烤出来口感差不多这个派别之争和南部粽北部粽差不多没有结论...如果真的觉得吃起来差不多可以考虑比较省事的方式...

作者: pinkjjj (。bonnie。) 2022-06-10 10:06:00

这种羊肋排很适合久炖,用烤的也很好吃。

作者: iammatrix 2022-06-10 17:45:00

去看老饭骨徒弟教的烤羊排教学https://www.youtube.com/watch?v=Q24pqe4X5L4

作者: Graciepores (What the fuck) 2022-06-11 23:09:00

烤跟煎+1,之前买好市多的觉得好吃耶，我太不挑吗

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