https://i.imgur.com/lKhXLsH.jpg
https://i.imgur.com/5fUlZTW.jpg
不囉嗦直接上这次我使用的食谱比例
意大利米 1公斤
高汤 1公升
白酒 375毫升
洋葱 250克
橄榄油45克
这个比例有耐心慢慢煮的话
理论上放凉后大约是到5，6分熟
如果是要一口气煮到底
那高汤量至少要准备多一倍
然后省略放凉的步骤
然后一公斤的米基本上至少够10人份
另外这次使用约四人份的配料
干燥牛肝菌菇 40克
各式新鲜菇类 400克
黑松露酱2大匙
鲜奶油、奶油、高汤
帕玛森、虾夷葱 适量
炖饭不难
但要好吃真的是很需要耐心是真的QQ
几个大多数人都知道的重点
使用高汤、高汤需加热、高汤需分非常多次加入、米不洗直接下锅炒香，需要很足够的起
司与奶油、之类的
有兴趣的话可参考影片操作
https://youtu.be/xDpvXK9xugU