【食谱】韩式凉拌小黄瓜．简单升级的夏日美味，开胃又涮嘴!
图文:https://zineblog.com.tw/blog/post/220507
夏天最适合来个小黄瓜料理，之前分享过台式的凉拌小黄瓜、百香果醃小黄瓜，这次
来个进阶版的韩式小黄瓜吧!这道韩式凉拌小黄瓜看似红通通，但其实辣度不会太高，嗜
辣的朋友还可以来点韩式辣粉更够味~~不仅食材好买、做法相当简单，吃起来甘甜微辣、
爽脆又开胃，整个很涮嘴，不管是宴客或是自己享用都很清爽美味，吃腻了台式凉拌小黄
瓜，偶尔换换口味也不错!
【韩式小黄瓜食材】
小黄瓜3条
洋葱半颗
砂糖 2大匙
鱼露1大匙
芝麻适量
芝麻油1大匙
韩式辣椒酱1大匙
蒜头3大颗
【韩式小黄瓜做法】
1.小黄瓜切条状或片状、洋葱切丝备用。
2.小黄瓜加2大匙盐巴抓醃，静置半小时后用饮用水冲洗，将盐巴冲掉以免过咸，冲洗完
毕后沥干备用。
3.将小黄瓜放至容器中，依序加入洋葱、砂糖、鱼露、芝麻油、韩式辣椒酱、蒜头、芝麻
等配料，搅拌均匀后即可盖上盖子，放入冰箱冷藏六小时即可享用。