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[问题] 怎样做出漂亮焗烤

楼主: sandyQQ (-)   2022-04-30 21:10:31
累死 今天做了二次海鲜焗烤炖饭
用的是安佳双色
弱到不行地焗烤层
要铺到像外面卖的那样 要多厚呀
这没道理呀 这东西又不便宜
而且我200度烤6分钟 居然不会上色
感觉饭料都要过熟了
求建议
还有 Costco有哪种推荐的吗 想直接买大包装
Ps 唉 撒多也罪悪 今天到外面跑好几圈 orz
https://i.imgur.com/H1rtfrC.jpg
作者: Aladar   2022-04-30 22:22:00
这么大的锅一整包都洒不够，用长方形那种容器会比较容易成功
作者: dt0312 (在蔚蓝之中翱翔)   2022-04-30 22:30:00
喷枪拿起来喷囉
作者: NomeL (暱称是什么owo)   2022-04-30 23:10:00
至少要铺满吧？？？
作者: mepe1018 (mepe1018)   2022-04-30 23:34:00
你没铺满啊！做焗烤，起士要很舍得用
作者: viable (《私人创作》)   2022-04-30 23:46:00
起司不会自己流动 要自己扑满
作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu)   2022-04-30 23:53:00
你烤箱有没有只有上火的功能 饭烤得差不多之后 把整个架子移动到上方 只开上火开最大五分钟
作者: pillooow (枕头欧)   2022-04-30 23:53:00
舖太少了
作者: littlechaos (pretty good)   2022-04-30 23:54:00
是真的要很厚一层没错
作者: dragon121985 (Worldpeace)   2022-05-01 00:06:00
买Costco的Colby & Jack 现刨不要买刨好的 放太久都会黏成一坨
作者: erisiss0 (965005)   2022-05-01 00:45:00
锅子太大
作者: fatrzb86332 (shou)   2022-05-01 02:10:00
烤不够久 离热源近一点或考久点
作者: Inory0216 (ER)   2022-05-01 02:24:00
不便宜只是你买小包装不便宜，大包装价格差超级多的
作者: Germany169 (Deutschland)   2022-05-01 02:31:00
怕热量还吃焗烤呀......
作者: Agneta (阿妮塔)   2022-05-01 09:10:00
太少了啊
作者: OrzOGC (洞八达人.拖哨天王)   2022-05-01 09:17:00
洒一包不够你可以洒两包啊XD
作者: uaiauaia (曜曜)   2022-05-01 09:50:00
要洒很厚的一层没错，每次焗烤都盖满满的
作者: colorworst (colorworst)   2022-05-01 09:57:00
舖太少
作者: t11223342002 (路菜)   2022-05-01 10:27:00
太少，铺够份量烤箱上火开下去
作者: jior (大J)   2022-05-01 11:02:00
你这也洒太少了，要漂亮快速就是最大火放最上层，不然就是直接喷灯
作者: jimmylily (jimmylily)   2022-05-01 12:59:00
太少了啦！然后怕热量的话就不要吃焗烤了
作者: zelkova (*〞︶〝*)   2022-05-01 13:23:00
先用盘子试作 比较容易舖满 顺便减低罪恶感XD
作者: INTHEWIND (风中蟾蜍)   2022-05-01 13:37:00
外面拿的营业用包装跟超市的比便宜很多
作者: EGOiST40 (废文海贼团船长)   2022-05-01 14:08:00
很明显铺不够啊
作者: a1121210 (蔗虾饺)   2022-05-01 14:12:00
连便利商店都打不赢https://i.imgur.com/9Bjakkw.jpg重点在起司要多
作者: yaki (.)   2022-05-01 15:46:00
你只浅浅地撒1/8的面积欸 你在外面看过哪间店撒这么少的
作者: jojomaan (这是谁的小啾啾)   2022-05-01 15:56:00
食品材料行 1KG大概250~300左右
作者: uaiauaia (曜曜)   2022-05-01 18:48:00
盖满的
作者: jior (大J)   2022-05-01 19:34:00
其实costco自家的就满便宜了，要味道够又拉丝的就双色那种吧，纯莫左瑞拉起司只会拉丝而已，没啥味道
作者: mury1414 (mury)   2022-05-01 19:36:00
上面可以放点面包粉跟香料 蒜末 很容易漂亮又香
作者: Jackal0326 (杰柯尔)   2022-05-02 02:27:00
每次做焗烤我也吃完都罪恶感满满XD
作者: plmokn54 (努)   2022-05-03 22:35:00
喷枪啊 焦色瞬间出来
作者: kiwi81221 (MS奇异果)   2022-05-04 02:15:00
起司多 烤温均匀才能上色好看
作者: paperdo (å•Š...忘記帶錢包)   2022-05-09 01:03:00
https://i.imgur.com/kG9FvXo.jpg 我用小烤箱，在食物上盖铝箔防止太靠近上火太快黑掉，中大火烤12分，再拿掉铝箔烤5分钟
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