※ 引述《Tactician (饥来吃饭，困则即眠。)》之铭言：
: 标题: [问题] 磨刀石相关问题
: 时间: Fri Apr 29 13:21:15 2022
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: 大家好，想请教磨刀石相关问题
: 最近发现菜刀愈来愈钝，切把葱也要来回拖拉两三下
正常 就算神钢也会钝
只差在撑多久
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: 爬文发现板友推荐过末广的1000/3000目磨刀石
一般而言 陶瓷双面这样不算贵
: 但已经涨到1300元左右了
: 又发现有部落格写一开始可以买一块400/1000目来用
: 上网查了一下，REETEC一块约300元左右
磨刀石不要买一堆奇怪的牌子
便宜没有很好用
性能还是有落差的
: 打算先从这个价位入手试试
母汤
浪费钱
人造磨刀石
三大品牌
末广 虾牌 刃之黑幕
都各有拥护者
但预算较低的话
然后刀不会特别硬 很难磨的话 还有一个牌子也是很好用
日本king stone的也不错 又大块又便宜又厚
网拍一块1000#的才250-400
再配一块4000#的大概500-600
家庭用就磨到天荒地老了
但两个加起来就一千块了
这样想想末广双面陶瓷的价格倒也还好
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: 有一种磨刀架是架在水槽上
: 边磨刀可以边开水龙头浇水
: 请问有人有用过这种磨刀架吗?
: 是否实用呢?
实用阿
但一块大砧板也可以有相似效果
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: 网络上也有人推荐新手用钻石磨刀石
: 好处是不会变凹，不用整平
钻石不太适合新手
去铁很快
不会磨的人很容易把刀型弄变形
: 但是我几乎找不到钻石磨刀石磨菜刀的影片
: 钻石磨刀石适合磨菜刀吗?
通常是需要重新开锋
或者刀子有够硬
想要快速建立刃角 才会选择钻石磨刀石
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: 另外有看过板友提过钻石磨刀石可以用来当整平石
: 请问一般都是用几目的磨刀石当整平石呢?
可以啊
但那个是用在要整平的石头本身有点硬度
才需要动用钻石磨刀石
如果是便宜的水石 软石 两个系数相近的互磨就可以搞定了
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: 以上问题
: 感谢^^
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