[问题] 炖锅挑选 wowosophia PTT批踢踢实业坊

楼主: wowosophia (sophia) 2022-04-28 15:21:31

想问大家，若想买炖煮用的锅具（卤牛腱、红酒炖牛肉等等料理）会推荐什么锅具？已经
有一个不锈钢深汤锅，麻烦的是无法直接在锅内直接炒料，陶锅或土锅会推荐吗？但他们
似乎无法直接冰入冰箱～
有看staub，不过价格有点高
谢谢大家

作者: Kayusumi (Left) 2022-04-28 15:27:00

momostaub

作者: flowerlord (Calvin) 2022-04-28 20:07:00

母档momo的特价 staub

作者: dragon121985 (Worldpeace) 2022-04-28 20:51:00

我是直接304不锈钢冰冰箱啦...珐瑯铸铁的用途太侷限了

作者: l1233 (l1233) 2022-04-28 21:00:00

不锈钢汤锅为什么不能直接炒料啊？

作者: weierstrass (weierstrass) 2022-04-28 21:50:00

我常常用le creuset圆锅炖牛肉，可先煎不用换锅，吃不完也可以整锅丢冰箱（不过我通常还是会为了节省空间换盒子装）真的超好用，是每天都会用的实用锅子！而且这牌三不五时就在打折，五到七折很常见，搭配各种百货活动档期真的值得买，另外也有outlet可以去看看～

作者: laaa0912 (咩咪) 2022-04-28 22:28:00

不锈钢可以直接炒料，除非你锅底很薄，陶锅土锅可以直接冰冰箱啊，为何不行？

作者: ronale (挑战是无限人生是永远) 2022-04-28 22:43:00

深汤锅为何不能炒料？？

作者: De66y (De66y) 2022-04-28 22:45:00

Momo Staub 特价时很划算

作者: eveno (eveno) 2022-04-28 23:57:00

陶锅可冰，不过不能从冰箱拿出来直接加热，温差太大不行。

作者: Kayusumi (Left) 2022-04-29 00:20:00

陶锅土锅毛细孔的关系一般不太建议连同汤水冰冰箱吧

作者: neak (neak) 2022-04-29 05:04:00

陶锅很适合炖鸡汤卤牛肉类的，因为不会溢出，通常我会煮完换到大同电锅内锅，电锅内锅可以买平的盖子。就可以叠东西在上头，放冰箱很方便，我煮汤已经不会放普通盖子的锅在冰箱了

作者: keizeo (小擦擦) 2022-04-30 20:13:00

陶锅真的还是最入味可以冰温差不要太大就好

作者: fioo (fioo) 2022-05-02 18:02:00

用了金小万就很久没拿铸铁锅出来了

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