楼主:
odanaga (PixiyON)
2022-04-26 20:50:06版友好
今天第一次试做牛肋条清汤
有先把牛肋条进冷水煮滚川烫一轮
川烫后水上浮白色肉渣
请问水过滤后可以拿来做其他汤底吗？
还是应该直接倒掉呢？
谢谢
作者:
eveno (eveno)
2022-04-26 21:09:00倒掉
作者:
Cyatenza (Cyatenza)
2022-04-26 21:22:00倒掉
作者:
part19 (å“‡è³‡å‹¾å› ç›Ž)
2022-04-26 21:26:00请问是因为脏还是腥呀
作者:
btfy (btfy)
2022-04-26 21:28:00如果腥就倒掉，如果不腥可以过滤当炖肉汤底。要看肉的品质。
作者:
OrzOGC (洞八达人.拖哨天王)
2022-04-26 22:04:00别吧...又臭又腥...
作者: AsusNB (AsusNB) 2022-04-26 22:26:00
以前我都加在狗狗的饲料里 吃得超开心狗狗去当天使之后 改加在猫饲料 猫完全不吃猫：狗才吃这个
这跟 你不会想拿洗菜水来煮饭一样 ，那汤都是杂质跟腥味
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2022-04-27 05:54:00我看做菜的教学节目是有两派的说法有一派是说烫猪鸡的水不要了但是牛的可以当高汤有一派则是说只要烫过都不要了有些食谱烫牛肉不是为了去腥而只是为了方便切出整齐形状如果是这样那个汤是可以当高汤用...
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2022-04-27 07:40:00拿去浇花
作者:
lifeful (来福佛)
2022-04-27 13:08:00那很油耶 浇花不好吧@@
楼主:
odanaga (PixiyON)
2022-04-27 13:16:00我昨天观察一下发现滤完川烫水上面一层厚油下面还是浊浊的 最后应该还是会倒掉吧lol
作者: veryloveyou (猪) 2022-04-27 15:39:00
血腥味没办法再利用
作者:
molaloura (molaloura)
2022-04-27 16:21:00我家狗狗很喜欢XD
作者:
jior (大J)
2022-04-27 16:23:00不是说牛肉就可以直接用，是看你买的牛肉新鲜不新鲜，要是你买新鲜的，你连川烫都不用，少一次川烫就少一些味道流失，反而更香，但是你买那种真空包都不知道多久的，那汤就别了
作者:
balius (爱喝鲜奶茶)
2022-04-27 16:55:00喵皇：铲屎官好大的胆子竟敢把给狗吃的给朕...
作者:
weyward (chuo ward)
2022-04-27 17:41:00这锅水是去腥的 没人在用吧
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2022-04-27 17:46:00有次一装在保特瓶里而放阳台三个月,长了红色的不明霉菌原本无色的肉汤变成整罐红色的,最后拿去浇花
作者: bertha169 (Bertha) 2022-04-28 15:06:00
应该也只能倒掉吧~~会川烫应该就去血水的功能
作者:
xheath (heath)
2022-04-29 13:34:00这种水有什么疗效吗 一定要喝？