[问题] 冷冻蒜油冻住了挖不起来 Largando PTT批踢踢实业坊

[问题] 冷冻蒜油冻住了挖不起来

楼主: Largando (de'cevoir) 2022-04-14 18:34:34

我看这个影片觉得把蒜头做成蒜油好美好
https://i.imgur.com/6KMBc3Q.jpg
做法大致上就是蒜泥跟油煮一下就冻起来这样，然后影片示范就是要用就挖一些，看起来
超方便的
可是！！我做出来现在整个冻住，挖不动，我一大盒大概一斤重的冻蒜油现在很尴尬很尴
尬……
不知道是比例问题呢（但我照着食谱量的），还是我用酪梨油？
总之，我现在很囧，不知道怎么救他，还是有什么比较聪明的方式可以消耗掉他……？跪
求一些意见xd

作者: joe2344321 (apple) 2022-04-14 18:41:00

从容器里面倒出来，拿个刀子切成平常使用的大小，再冰回去，他又是一条好汉了

作者: cata (卡塔) 2022-04-14 18:42:00

等稍微解冻取少量装罐放冷藏可以一次分装完毕之后就不用反复解冻

作者: wju1230 2022-04-14 18:50:00

我是放密封袋铺平冷冻弄成像薄薄的冰片再折碎来用不能太厚

作者: fifybl (　) 2022-04-14 19:28:00

要冷冻可以不用加油啊直接打碎冷冻起来不要压实反而比较容易剥开

作者: mury1414 (mury) 2022-04-14 19:59:00

保鲜膜分装

楼主: Largando (de'cevoir) 2022-04-14 20:24:00

请问有人有这样做过蒜油吗？因为刚煮完真的好香有点喜欢，不知道是不是油种问题？

作者: chister ( ) 2022-04-14 20:37:00

改用猪油

作者: greenfetish (~绿色小精灵~) 2022-04-14 21:36:00

油种问题，每种油的冰点不同

作者: huiminyu (光阴的故事) 2022-04-14 22:32:00

我本来想星期六来做这个，幸好

作者: molaloura (molaloura) 2022-04-15 02:04:00

烧一下汤匙再挖不知道可不可行？

作者: plmokn54 (努) 2022-04-15 07:51:00

倒出来切成冰块一次拿一颗？

作者: ryan0222 (也无风雨也无晴) 2022-04-15 08:11:00

放到冷冻负18度,冻成一整块是正常的吧。没结冻冰箱才有问题。

作者: godswd (正港业徒灵) 2022-04-15 13:08:00

大豆沙拉油冰点低，所以一般冰箱取出，稍微放一下就能挖

作者: otonashi1003 (Cornelia) 2022-04-15 13:50:00

用浸过热水的刀子不知道切不切的动如果热刀可以的话就划好掰开然后分装，用保鲜膜隔开分装也行

作者: Tunnel (阿落) 2022-04-15 16:22:00

看哪种油吧

作者: angechen (angechen) 2022-04-16 10:19:00

这个放冷藏就可以了吧，三个月内吃完，用完再做

作者: zelkova (*〞︶〝*) 2022-04-16 10:26:00

下次记得先分装我是被虾皮冷冻鸡肉片裱过好在薄薄好敲有次要把大量蒜泥冷冻我就想起被冷冻鸡肉片支配的恐惧

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