最近在女版有个热门话题
800元/2hr（煮+清理）
先不提待遇如何
大家准备五菜一汤加上饭后清洁都花多久的时间呢
因为我自己备料跟洗碗都慢吞吞的……
总觉得每天两小时有点小难度QQ
作者:
ineda (天生超级白)
2022-04-13 18:37:00人机料法不同，答案就不同
看菜色跟备料方法吧～我之前煮汤都会花比较久的时间，后来用了压力锅先把高汤熬起来冷冻，要煮的时候再解冻然后放自己喜欢的材料，速度就快很多
看菜色难易度吧，炒蛋炒青菜炒肉片那种30-40分钟可以做完，备料跟洗碗加上去2小时可以。但如果做工夫菜程序多又得慢炖的，一道就1-2小时去了
作者:
msa8529 (ç•«é¢å¤ªç¾Žæˆ‘ä¸æ•¢çœ‹)
2022-04-13 18:55:00看什么菜色和有多少工具吧 照那文章要求的如果做给别人吃 大概1.5小时 做给自己吃要2小时差别在洗菜的时间 我洗叶菜类都洗很久 一片一片洗 XD
作者:
orchidd (orchidd)
2022-04-13 18:58:00看菜色难易度，如果一般家常菜一肉一鱼加其他三个菜加汤大概一个小时，汤可以最先煮，然后开始准备其他菜的清洗切菜等.下锅炒时间比较短.
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2022-04-13 18:59:00看料理的菜色内容与难易度耶！快一点半小时～复杂点2小时也是有的
作者:
jojomaan (这是谁的小啾啾)
2022-04-13 19:01:00看你有多少设备呀，设备足同时五个菜也可以
作者:
quiy (QuQ)
2022-04-13 19:53:00看菜色+1 最花时间其实是备料(洗菜+切)
这样子看来应该蛮简单的 没啥功夫菜一小时内应该没问题？就差在清洁方面了洗菜备料快一点的半小时左右但是五菜……算了还是预估50分好了
作者:
fifybl ( )
2022-04-13 20:16:00不是 以那位的贴文 正统蚂蚁上树要先炸过粉丝耶 凉拌小黄瓜看要怎么作 但通常也要时间入味冰镇 如果是要做臭豆腐那种还要切片去水再入佐料
作者:
lifeful (来福佛)
2022-04-13 20:24:00这样一看我煮菜满没效率的 但是厨房小很多操作都不方便有时候多一两个步骤就会显得搞刚
他开的都家常菜, 本来就没必要追求什么正统作法呀凉拌小黄瓜处理好放冰箱醃隔夜就好了, 又没说要现吃
作者: l23456789O (优良碱民) 2022-04-13 20:41:00
家常都会简化 费工的菜色是偶尔心血来潮才玩的
作者:
afria (阿法)
2022-04-13 20:50:00含清洁的话，2小时不够
作者:
fifybl ( )
2022-04-13 20:50:00那就是只调味料拌粉丝啊 完全不是蚂蚁上树xd 黄瓜直接整条洗完冰镇 第二天直接沾酱油啃也算凉拌 超家常要处理今天的五菜还要善后 还要处理明天的凉拌黄瓜XD 这阿姨太厉害我不行
作者:
jfw616 (jj)
2022-04-13 20:58:00肉鱼要怎么做?油煎的话….10分钟搞定番茄炒蛋…10分钟青菜炒肉…10分钟炒菜10分钟豆腐直接淋酱油10分钟算久…5分钟其实也做得起来
以我去人家家里煮的状态，1.5小时煮好，收完大概1小时45分，除非遇到炖菜类
作者:
jfw616 (jj)
2022-04-13 21:01:00但不要忘记….煮饭1小时汤贡丸汤10分钟
作者: fortrees (九黎鲧) 2022-04-13 21:11:00
变量太多可以很快也可以很慢
熟手不会一次只做一样, 煮饭半小时没人会盯着饭锅看半小时, 有万用锅可同时炖汤, 有烤箱气炸能同时弄肉或鱼有电锅还能同时蒸个一道菜, 要实际动手炒/煎的就只剩两道, 还剩一道就做个凉拌类五分钟就能上桌
作者:
kwei1912 (junekkk)
2022-04-13 21:25:00看菜色跟料理难易度，最花时间的还是备料
小黄瓜炒肉丝 煎/蒸蛋 煎/蒸鱼片 皮蛋豆腐 炒青菜 大黄瓜贡丸汤 家常菜家常做法就可以快 要讲究要大菜又不同了
话说 五菜一汤大家会煮哪五菜啊？我只会三菜（一个肉主食 菜炒一炒 一个蛋的料理）
看喜好吧, 我会加个海鲜类像蒸/烤鱼, 烫花枝/虾都很快
不然一餐五菜感觉肉好像要出现很多次 XDD 然后我还想不太到怎样配合不会冲突
指定半荤菜的话, 空心菜/菇类木耳炒冷冻肉片再搭不同种酱底花样就很多了
作者:
yl3218 (小件)
2022-04-13 21:34:00备料是对方备 变成现场想菜单 麻烦
作者:
ronale (挑战是无限 人生是永远)
2022-04-13 22:12:00家常菜只要炒的话就很简单啊 问题是对方如果很挑剔时间绝对不够还有煮饭最花时间的是备料还有人说什么准备好食材呵呵 买菜很容易 买回来要处理才麻烦好不好
我洗菜+切菜+备料会拖超久……除非对方有洗碗机不然两小时含清洁有点赶
作者:
jfw616 (jj)
2022-04-13 22:42:00洗菜5分钟…备料要备什么？
作者:
jojomaan (这是谁的小啾啾)
2022-04-13 22:51:00备料不就削皮切一切吗？还需要做什么？
作者:
jjer (CCC~)
2022-04-13 23:02:00给别人吃，洗菜只要有滑过水就好了，洗碗只要冲过一次就好，可以省很多时间。
作者:
jojomaan (这是谁的小啾啾)
2022-04-13 23:25:00食药署的文章写叶菜泡水3分，泡完就流动水冲一冲即可真的怕就买气泡式的果菜清洗机
作者:
luelue (煞气a)
2022-04-13 23:36:00拜托 有些肉类可能还要醃渍什么的 这都很花时间
作者:
Riya520 (GO!!!!!!)
2022-04-13 23:37:00那两小时还包括清洁和厨余处理
有些菜是需要花时间挑捡的 之前有一篇讨论过 煮菜很快但事前事后都很麻烦 所以我只碰刀铲 洗菜洗碗由他人代劳
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2022-04-14 00:30:00我做简单的便当菜 主菜肉料理+炒菜+香菇+葱蛋 都两小时真的好难缩短QQ 不知道是不是花太多时间洗手大家从备料到完工 中间碰到油都会洗干净吗?
作者: B08092005 (miya_419) 2022-04-14 03:34:00
一想到有天那位雇主想吃地瓜叶...
如果是照片那五道类型，在我家2H很轻松，但在别人家就不一定了，要看动线跟对方家的工具是不是自己合用的
食材自备这很微妙，如果不事先知道很难准备节省时间就是流程问题什么东西要先做能边煮边备料你想做的菜锅子炉子都用到一样的就不能同时做有些东西可以先烫过那炒的时间就不用长上菜时间快
作者:
ronale (挑战是无限 人生是永远)
2022-04-14 07:36:00洗菜 挑菜 削皮 切菜 每一样都要时间啊的确这些事都不难但是很繁琐啊
作者:
vhryLan (蓝蓝)
2022-04-14 07:59:00有洗碗机+两炉+电锅+气炸锅+清洁周围，大约两小时
这菜单简单的应该很快，但是又不可能每天都这些，还是要像学生还员工餐厅一样一次好几天比较有办法规划吧
我煮四样菜从零开始要1.5～2小时（含整理台面 洗锅子切水果）
作者:
Eva44 (瑶夏)
2022-04-14 11:01:00两个小时内弄玩不是问题,只是花钱请人肯定是希望菜色天天有变化,我们家自己煮都在两小时内完成,固定有菜蛋鱼肉,鱼蒸或煎,菜普通的炒,肉有可能单纯丢烤箱烤或简单醃或改肉片炒,三种模式就肉的配料不同,蛋炒蛋或蒸蛋,就这样,有时候对方还会怕说会不会吃的很腻XD若是花钱了肯定不想要每几天就轮同样的模式,好像怎么吃都这样,可是要搞花样都要时间,我们家只有假日才会想花样~
作者: sincerity11 2022-04-14 11:35:00
我备料都好久QQ
作者:
aqsss (5566得第一)
2022-04-14 12:03:00看菜色和设备,要卤要炖有难度 都是快炒的话还有可能QQ
作者:
ggyy2 (烦恼即菩提)
2022-04-14 12:52:00我煮个炒饭或汤面，备料+清洁，花了近3小时，而且觉得很累。
除非只有一个锅子，不然一餐要两小时...也太长了而且菜色要求是清淡，本质上不需要什么大菜了
家常菜+每天都来煮的话两小时很ok吧，备料+隔天料理前置作业都可以一起处理，很多凉拌菜或炖煮菜色先备料煮起来很快，烹调用具在煮饭空档就可以先洗起来了，也不用多花太多时间
作者: jacky7987 (忆) 2022-04-14 14:41:00
主要是看工具，如果双孔瓦斯、烤箱、微波炉都有其实蛮快的，但我自己只有一个电磁炉、电锅，大概也要花2个小时才可以
炖卤的菜色避开，其他煎炒蒸煮的2个小时没问题，有食物处理机更快
有个盲点就是不是自己挑简单省时的来做别人想吃排骨汤准备给你就不能为了省时随便煮贡丸汤
作者: CHlLT (住在北极的动物) 2022-04-14 19:52:00
要看复杂度吧，皮蛋豆腐跟烫青菜，如果也算一道菜的话，不用2小时阿..如果要弄糖醋类，天妇罗阿..要炸要调酱料的那种，就会弄很久
就算要煮排骨汤，实际操作时间也很短啊而且菜都是雇主直接买好，本质上等于你连想菜都省了对方买完什么菜基本上就说明要煮什么了
作者:
jojomaan (这是谁的小啾啾)
2022-04-14 22:03:00其实会开那个价格，就没想要大菜，就是家常菜可以吃就好
作者:
molaloura (molaloura)
2022-04-15 02:16:00看菜色，还要看是谁要吃，自己吃不能随便XDD
菜色食材一定是会和雇主协调过呀, 哪有可能雇主随便乱买就要人生出东西..
作者: giroolin ((￣(工)￣)) 2022-04-15 11:21:00
这样除了当天煮餐外，还需事前花一些时间跟雇主沟通菜单与购买哪些食材、或冷冻需提前一天退冰，还需额外付出这些成本耶@@其实买菜、事前处理也是道功夫，若没有包采买，开煮对我来说真的只差临门一脚的感觉。
作者:
jojomaan (这是谁的小啾啾)
2022-04-15 11:32:00只要不是要大菜，或是什么异国料理，真的没那么难阿桑几乎都能有什么材料就做什么比如说主人家有备高丽菜，那冰箱有虾米就加虾米，有辣椒就炒辣的，加一点配色很多青菜都可以这样配一点荤的炒
作者: giroolin ((￣(工)￣)) 2022-04-15 12:28:00
不用到阿桑好吗XD 常煮的人都做得到，只是初次去人家家里，根本不知道冰箱有什么？或雇主有备哪些食材。至少得知道，才能安排流程，才会顺又快。而且肉类海鲜本来就需要事前醃渍或退冰。蛤蛎也需要吐沙、五谷豆类要浸泡之类的很多家常菜还是需要一点事前准备，怎么可能通通只要洗洗切切煮熟就好了。
事前处理比较麻烦 我为了下班30分钟内搞定 几乎不要求
作者: freaky0908 (来膜便便) 2022-04-18 20:29:00
不需要剥完整蒜头的应该可以