图文网志：https://h010121.pixnet.net/blog/post/47746266
材料(2人份)：
市售海苔(半切片)2张
市售罐头午餐肉(切成1cm厚)2片
蛋2颗
白饭适量
油味噌酱适量
台湾近来开了许多卖冲绳餐肉煎蛋饭团的店家，之前一直想做来吃吃看，但当中一样食材
“油味噌”原本以为很复杂怕做不出来，但参考几个教学影片后发现还ok，于是决定试做
看看。
油味噌(油みそ)基本上是肥瘦相间的猪五花肉剁成绞肉，跟味噌、糖、酒、味淋等调味料
一起拌炒至收汁，吃起来甜甜咸咸，配饭或包饭团都很适用，是一种冲绳当地的常备配菜
(相当于肉松地位?)。
这次做的油味噌是100g猪绞肉用少许麻油炒熟，依序加入20cc米酒、50g味噌、40cc味淋
、15g白砂糖下去拌炒，之后起锅放凉备用。
其他食材简单多了，热白饭、煎成长方形的煎蛋(2颗蛋打匀加一小搓盐下去煎)、煎恰恰
得午餐肉、海苔片。
长方形海苔片上铺上一层白饭(不要太厚会很难包)，抹上一点油味噌，再叠上午餐肉和煎
蛋，对折即完成；做法还蛮简单且份量十足，加上油味噌后吃起来甜甜咸咸，果然需要这
一味阿。