[问题] 自渍梅酒-基酒放置量 jasica PTT批踢踢实业坊

[问题] 自渍梅酒-基酒放置量

楼主: jasica (说太多跟说太少一样伤人) 2022-04-11 19:49:56

https://i.imgur.com/imuGsOw.jpg
https://i.imgur.com/FoRKH1Z.jpg
浸泡日期：2022.4.10
梅子量：1斤少一点
(一袋梅子1斤,扣除大概10颗左右不好的)
(梅子来源：家乐福贩售的甲仙乡青梅)
冰糖量：500g左右
基酒：700ml威士忌
想请教这样的基酒量是否太少，
需要再买一瓶700ml威士忌吗？
谢谢

作者: Kayusumi (Left) 2022-04-11 19:52:00

我觉得你这样的糖量应该会太甜..

作者: vdml (vdml) 2022-04-11 20:00:00

市售15%梅酒100ml约含糖30克的话 45%威士忌...加爆?要看喝的时候还要不要稀释，还有梅子含水量也会稀释

作者: risa3333 (Risa) 2022-04-11 20:02:00

我的梅子跟酒是1:1也有人做梅子:酒＝1:2你的冰糖放这么多，可以考虑1:2

作者: Agneta (阿妮塔) 2022-04-11 20:16:00

再加一罐吧这样泡出来好少哦不够喝

楼主: jasica (说太多跟说太少一样伤人) 2022-04-11 21:34:00

不够喝这一点立马说服了我 XD

作者: eveno (eveno) 2022-04-11 21:44:00

家乐福卖的梅子，里面有梅酒制作说明，你可以认真看一下。

作者: hihibaby999 (婊弟.....) 2022-04-11 22:03:00

用哪牌威阿

楼主: jasica (说太多跟说太少一样伤人) 2022-04-11 22:56:00

https://i.imgur.com/EhrV0KE.jpg对酒没研究所以就抓了个低价位&看得顺眼的酒

作者: arnus (星狼) 2022-04-11 23:36:00

基本上酒有淹过梅子其实都ok啦，不会失败

作者: lamourmoi (lucky7) 2022-04-11 23:46:00

酒当然是要加满~~

作者: min1521 (min) 2022-04-12 15:36:00

糖加的有点多分次放梅子比较不会缩我分三次一个月一次

作者: ja881213 (Theodore039) 2022-04-12 18:14:00

我是梅子：冰糖：酒 2：1：3~4 酒放多一点才够喝

作者: GoGoApo (阿波) 2022-04-16 10:57:00

梅子：酒：糖= 1:1:0.5 给你参考

继续阅读

[问题] 类似麦当劳或大亨饱堡的酸黄瓜酱slipknot5910 阿妈牌生铁锅出现彩虹lllkkkjjj [问题] 消耗不好吃的红酱hlin12 [问题] 全联白兰地挑选y3k [闲聊] 瓦斯炉设计没有小火pinkbest [食谱] 沙布列饼干/法式钻石饼干三种口味一次做HIKARU5 [问题] 如何用大同电锅清炒意大利面？ayun [器具] 关于蒸气烘烤炉 NU-180C 的使用心得hedy12371 [问题] 请问有人用过panasonic 的单口 ih炉吗？mirabelle9 [闲聊] 征abc cooking非会员一起做洋梨卷哟！stacy770928