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[问题] 国产青花椰菜吃起来有苦味

楼主: ap926044 (法号失智)   2022-03-20 23:25:01
我自己的习惯是整颗泡水后 切小朵 甩干
100度蒸7分钟
以前从Costco买进口的这样吃都没事
就青花菜味
但最近两次从市场跟大润发买国产的
用同样的方法
吃起来不但有苦味而且冰著隔天居然就变色了
请问是不是我哪里做错了？
作者: jyjpp (wan wan)   2022-03-21 09:21:00
个人觉得季节不对了
作者: jfw616 (jj)   2022-03-21 09:58:00
泡水煮看看...我是指用水煮...
作者: wain331 (wain331)   2022-03-21 17:58:00
前几天菜市场买一颗也这样，隔天煮就有苦味了...
作者: cowking520 (Kerry)   2022-03-21 19:10:00
季节要结束啦
作者: ocis (愈活愈慢)   2022-03-21 19:16:00
冷冻蔬菜有杀青过了你直接蒸没问题，新鲜蔬菜你没杀青就直接蒸会涩
作者: keizeo (小擦擦)   2022-03-24 12:22:00
觉得水煮过好料理也去味
作者: una05 (Una)   2022-03-24 19:33:00
我都买costco冷冻的～～推
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