Re: [问题] 自己煮跟外面比总是少一味？ hips PTT批踢踢实业坊

楼主: hips (hips) 2022-03-18 16:25:29

我推荐美食的作家王刚的YouTube
他讲解的很干净俐落做菜也是餐厅专业水平
另外要过油的东西我觉得加油抓一抓放气炸锅
就能有挺类似的效果。
网络上有些人的食谱真的就是很业余素人，通常尽量照做，味道不会差太多，不好吃的话还
是食谱差。

作者: cattgirl (小喵超爱合购) 2022-03-18 23:46:00

这里多少人能做出松鼠鱼？

作者: jhengME (花身鸡在哪里) 2022-03-18 23:54:00

宽油不是一般家庭能驾驭的，人家是正宗中式师傅

作者: dslite (呼呼) 2022-03-19 00:01:00

宽油那个油量大概是我两周的量

作者: b94703083 (0rz.tw/R9iEK) 2022-03-19 00:35:00

王刚也有讲过他以前也网络上的小清新食谱，但做出来觉得不好吃，后来去专业厨房学了就想说可以拍影片教人

作者: StBernand (嫁不出去怎么办) 2022-03-19 04:16:00

王刚光是那个炉火就复制不来了吧更别提宽油...

作者: jimmy5641723 (绿茶) 2022-03-19 10:15:00

光那个砲炉就不行了还学王刚XD

作者: erisiss0 (965005) 2022-03-19 12:00:00

刚哥就算了那个作法他自己都说过一般家庭只有普通炉具刀法也不够就很难做出来当然他有的影片属于低难度就可以学一学

作者: uyaihcxx (甲甲) 2022-03-19 18:41:00

推克里斯厨房

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2022-03-19 20:30:00

当然他的作法味道会跟外面很像

作者: bluejark (蓝夹克) 2022-03-19 21:43:00

好看的片与有用的片是另两回事

作者: sunwalker (Nothing) 2022-03-21 11:24:00

没有条件的同学可以省略这个步骤

作者: whitelady (Ladurée) 2022-03-21 13:56:00

先挑战红烧娃娃鱼和宽油竹鼠

作者: lapetitlune (小月亮) 2022-03-21 15:06:00

人家一道菜的油够我用一个月

楼主: hips (hips) 2022-03-22 06:04:00

他又不是所有料理都要大锅油炸。家常菜还是可以学。食材体积小的可走气炸锅。不想少一味就只能这样。

继续阅读