[问题] 洋葱碎蒜碎冷藏问题 hank0305 PTT批踢踢实业坊

楼主: hank0305 (汉克) 2022-03-01 17:31:43

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最近刚刚开始做菜，看到有的YouTuber建议平常可以先备一些洋葱碎蒜碎冷藏。之后要用的时候比较方便。
但我切了以后不管是放乐扣还是放保鲜袋，冰箱都会充满洋葱味跟蒜味，放了柠檬想除臭也没用，请问大家是怎么解决这个问题呢？

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2022-03-01 18:47:00

密封之后怎么会有味道？

楼主: hank0305 (汉克) 2022-03-01 19:07:00

我的保鲜袋用的是https://tinyurl.com/yckebvan乐扣是用这一款https://tinyurl.com/yckwz2d3都是新买也确定都有封好了但气味还是跑出来

作者: jior (大J) 2022-03-01 19:29:00

保鲜盒加一层保鲜膜再盖起来外盒再洗一下冰起来，不然有时候不是味道露出来，是手沾到都是味道

作者: xxUTUxx (UTU) 2022-03-01 19:35:00

日本有一个BOS牌的袋子绑紧可以完全阻隔味道台湾网拍也找得到，不用被标题吓到官方说明有写可以装味道重的食材

作者: playerst (playerst) 2022-03-01 22:56:00

我都是冷冻没味道供您参考

作者: t12206 (过分热心的米亚) 2022-03-02 04:41:00

我都是用用完的玻璃罐，不会有味道又环保，你参考

作者: jellicolin (绿豆椪) 2022-03-02 08:42:00

用玻璃罐装然后倒油进去盖过像油封那样

作者: luelue (煞气a) 2022-03-02 10:13:00

我不管用保鲜袋或是保鲜盒都没味道只有泡菜那种发酵类比较容易出味道才会多覆一层保鲜膜再盖上保鲜盖

作者: ingss (萧萧) 2022-03-02 12:15:00

冷藏用油封油盖过就没有味道了，油还可以炒菜。或是冷冻后不退冰直接下锅也可以

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