[问题] 调味料疑问 agwoof986 PTT批踢踢实业坊

楼主: agwoof986 (æ”æ°é›¶åº¦Cç¾©ï¼Ÿ) 2021-11-02 12:29:10

有时候买便当
里面有加一种调味料
炒高丽菜就会剩下脆脆的
菜本身味道就不见
吃起来舌头麻麻的
感觉是偏红色粉状
请问那是加什么，
有人知道吗
还是有相关的配方？

作者: jjer (CCC~) 2021-11-02 13:16:00

这么厉害呀？

作者: yoyo830917 2021-11-02 13:18:00

罂粟粉

作者: Mikoto41 (Zare) 2021-11-02 13:18:00

花椒？

作者: t11223342002 (路菜) 2021-11-02 13:35:00

七味唐辛子？

作者: dt0312 (在蔚蓝之中翱翔) 2021-11-02 14:02:00

搞不好他高丽菜本人就没什么味道跟那个粉无关?

作者: Kapenza (Kapenza) 2021-11-02 17:13:00

西班牙or匈牙利红椒粉(paprika)、日式一味粉(七味粉里红色的那个)、韩式辣椒粉选一个不过个人印象中的一味唐辛子颜色都比较偏橘红

作者: ronale (挑战是无限人生是永远) 2021-11-02 17:28:00

韩式辣椒粉没什么辣味吧

作者: l23456789O (优良碱民) 2021-11-02 17:39:00

下次拍个照来看看也许是店家自己调的干辣椒花椒粉

作者: icteric (sclera) 2021-11-02 21:30:00

大红袍花椒粉?

楼主: agwoof986 (æ”æ°é›¶åº¦Cç¾©ï¼Ÿ) 2021-11-02 22:29:00

罂粟粉也太厉害了稍微有点头绪了谢谢

作者: colorworst (colorworst) 2021-11-03 11:48:00

七味粉？

作者: yummmmm (yum) 2021-11-03 13:17:00

感觉是油葱…会脆脆的应该不是粉状？

作者: ATand (ATand) 2021-11-03 15:21:00

嗯...可能是油葱酥不过油葱酥不会吃起来麻麻的

作者: doggy0704 (azami) 2021-11-03 16:48:00

好想知道答案喔，原po查到之后可以来回报吗XD

作者: officina (officina) 2021-11-03 17:42:00

反正绝对不会是番红花XDXD我买过红胡椒粒但高丽菜没人用加辣油的油葱酥？便当这有可能吧

作者: orangeccc (喵喵) 2021-11-03 18:05:00

干辣椒片？不好意思按错了，推回来

作者: zuchang (chang) 2021-11-03 18:09:00

楼上没推到啊

作者: blackberry11 (bb) 2021-11-03 18:27:00

七味粉吗

作者: DashwoodShin (On We Go) 2021-11-03 21:31:00

会麻的猜花椒,但清炒高丽菜会加吗

作者: orangeccc (喵喵) 2021-11-04 02:53:00

推回来XD

作者: cool10528 (好芹) 2021-11-05 18:39:00

问老板比较快吧，啥都没说大家怎么猜

暂时都没有去光顾XD有机会

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