[问题] 豆浆煮完装填 z911434 PTT批踢踢实业坊

楼主: z911434 (哲维) 2021-11-01 15:31:26

想请问一下我用VITAMIX 打完豆浆也煮沸了
之后装在玻璃瓶里面还没等冷却我就直接放冰箱
隔天要喝的时候发现变很浓稠
生豆跟水大概1:5
不知道是打的时候水加太少 (我没滤豆渣
还是坏了
我有试过味道没酸酸的
第一次做豆浆请问有人有类似经验吗
还是豆渣要滤掉才行

作者: laaa0912 (咩咪) 2021-11-01 16:21:00

我是家用果汁机打完滤渣再煮沸的，生豆跟水的比例是1:10，你有可能水太少

楼主: z911434 (哲维) 2021-11-01 16:26:00

了解我下次试试你的步骤谢谢

作者: jior (大J) 2021-11-01 16:31:00

你可以现在再加水煮一下啊，豆浆比例较浓就会这样，热的时候看起来还好还是液态，一冰就会变浓稠好像是要坏掉一样，其实没事的

楼主: z911434 (哲维) 2021-11-01 22:39:00

谢谢我以为真的坏掉但吃喝起来没事就当优格了XD

作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2021-11-02 07:55:00

豆渣要滤！放置常温再冷藏！

作者: visual602651 (咻逼噗啾) 2021-11-02 10:52:00

豆渣滤起来可以做饼干XD

作者: moniya (⊙⊙) 2021-11-02 14:16:00

既然用VITAMIX了，建议先把黄豆蒸熟再冰冷冻，要喝的时候再拿出来以1比5去打豆浆即可，这样又浓又好喝蒸熟之类的冷冻黄豆直接加水打豆浆，完全不用煮不用滤

作者: shinane (开心最重要~) 2021-11-02 22:47:00

要等降温再放冰箱...

楼主: z911434 (哲维) 2021-11-03 11:31:00

蒸熟再打我试过那样变豆奶打起来是黄色不是白色的

作者: cobal (孤独的灵魂舞月光) 2021-11-03 11:55:00

如果可以更营养更健康,白色或黄色应该没差吧,除非口感不爱

作者: blackberry11 (bb) 2021-11-03 18:23:00

滤掉豆渣～

楼主: z911434 (哲维) 2021-11-05 11:34:00

我昨天测试滤掉豆渣好很多感谢各位帮忙

作者: chunchun0229 (阿君君) 2021-11-05 16:50:00

要滤掉啦> <

作者: yuenru (æœ‰æŒ‘æˆ°å¾ˆå¥½å‘€) 2021-11-12 17:08:00

豆渣饼干个人觉得不怎么好吃

作者: nonocom 2021-11-30 06:31:00

我是没有滤渣直接喝+吃只是要记得顾个火边煮边搅一下才比较不会黏锅底豆渣也很营养为什么要滤掉记得煮熟

作者: higger (朝乡而行2016) 2021-11-30 10:49:00

豆渣就是难吃版的薯饼，食之无味当肥料较好

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