看过很多用气炸锅制作巴斯克的食谱
但我家的是特福胖福气炸锅这台 圆形的XD
没想到也可以成功！
https://i.imgur.com/5QATWB3.jpg
虽然内附食谱书是说 可以用配件的点心杯来做
不过我还是想做一整大块的来试试看
就把上层的炸篮加工一下
垫了烘培纸也可以 整个无外漏哈哈
烤到快要好的时候(剩余2分钟)
表皮上色也很好看
https://i.imgur.com/U8MoBYX.jpg
以下简短分享一下我用的食谱
奶油乳酪150克
砂糖45克
鲜奶油150克
鸡蛋2个（偏小颗）
抹茶粉3克（喜欢味道重可以多加）
低筋面粉15克
Cream cheese放到室温软化
到手指可以轻松按压成形的程度
再加入砂糖拌匀
用电动或手动搅拌棒都可以
再依次加入2颗鸡蛋 充份拌匀
接着倒入鲜奶油 也是拌匀即可
再倒入过筛后的面粉和抹茶粉拌匀
最后把整个巴斯克糊用滤网过筛
筛掉一些结块或是面粉粒
倒进铺好的模纸里
就可以开始烤了！
https://i.imgur.com/xHkGpgo.jpg
因为炸篮的深度没有到很深
所以我烤的时间和温度有跟着调整
一开始是设定220度/ 烤30分钟
但烤到剩17分钟的时候发现表面已经很快上色了
有天窗可以观察料理状况真的蛮方便的
这时候有把烤温调到200度左右继续烤
也把烤时缩短了5分钟的时间
烤的时候这台会自己旋转加热
所以每个角度都有烤到
就不用担心还要自己乔角度让它上色 上色均匀又漂亮
https://i.imgur.com/CNdmvQJ.jpg
这是到最后烤完出炉的上色程度
总共是：
220度烤了15分钟
200度烤了10分钟
考到中途也有像一般烤箱巴斯克 会整个澎起来的样子
到出炉散热后会再内缩一些些
https://i.imgur.com/Eqql6kJ.jpg
放凉后放到冰箱冷藏
晚上晚餐后再切片享用XD
搭配自己打的鲜奶油一起吃
https://i.imgur.com/hYPeW13.jpg
表皮是有点焦香的口感
薄皮微微脆脆的很好吃
中间夹心则有类似半熟的湿润口感
吃起来不会腻而且乳酪香味很棒！
虽然我本来真的以为胖福这个形状不能做巴斯克
但这次很成功 家人也说口感很好吃
下次要挑战看看戚风或肉桂卷啊啊！（握拳）