楼主:
ownslaut (我对友情没抵抗力啊)
2021-10-17 21:16:44微波炉我用550W火力加热生的鱼
但是都会鱼肉炸开 喷到炉内上方
这样火力应该不大吧
是因为鱼肉要刀子划破皮吗?
所以微波炉是不是无法取代电锅啊?
作者: fortrees (九黎鲧) 2021-10-17 21:18:00
水分跑不出去就会炸
尸爆 鱼身局部水分变蒸气后膨胀而且好像受热会有肉体组织分解
作者:
a3485575 (奇异果牛奶)
2021-10-17 22:56:00划破皮+盖子
作者:
bu01218 (YU.)
2021-10-17 23:02:00建议火力转小一点，时间拉长一点就没事了
作者:
jjer (CCC~)
2021-10-17 23:18:00你的是变频微波炉吗
作者:
rahit (水元素)
2021-10-18 00:14:00划几刀再放鱼身体里面水分气化但出不去就会爆蛋也是同原理
微波炉蒸鱼要加盖留够大口让蒸气溢出，鱼片不能太厚，短时间蒸熟，不过火，效果很好。冷冻库出来不解冻。
作者:
Mirow ( (-ε - )ﾌ )
2021-10-18 06:34:00划几刀就行了 跟蒸鱼一样
作者:
ibaby (消失)
2021-10-18 14:10:00盖纸
想一想我好像都是鱼味增汤之类的 鱼肉块 没试过整鱼
作者: ME0611 (大真) 2021-10-18 16:42:00
我的经验是海鲜类都不进微波炉 很容易爆喷
作者:
ga86041 (Vetiver)
2021-10-18 22:12:00尸爆什么啦笑死
作者:
Rebeeca (Rose)
2021-10-20 23:49:00完整的鱼会很可怕 真的要划开