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做饼乾步骤简单，需要的材料也不多，很适合烘焙新手或亲子一起做
一次做多一点饼干面团放在冷冻库保存，想吃的时候随时都能拿出来烤上一盘，非常方便
之前吃过台中Babyface手工烘焙的伯爵兰姆饼干
比一般伯爵茶饼干特别的是，Babyface多加了兰姆葡萄
让爱红茶又爱兰姆葡萄的我一次爱上，伯爵茶的特殊香气跟兰姆葡萄干搭在一起实在美妙
最近嘴馋想吃就来自己动手做看看，一做成功零失败，太喜欢了
伯爵红茶饼干材料
无盐奶油 50g
低筋面粉 100g
细砂糖 30g
蛋黄 一颗
伯爵红茶茶包 一个
兰姆酒葡萄干 适量(可不加，将葡萄干浸泡兰姆酒至少一天以上)
以上材料约能做15～20片饼干
伯爵红茶饼干做法
伯爵红茶饼干配方参考自脱下高跟鞋后の甜点日常
我只有多加兰姆葡萄干，更动部分配方
1. 奶油放在室温下回软，加入砂糖打散至乳霜感
2. 加入蛋黄搅拌均匀
3. 将过筛低筋面粉与伯爵茶包的红茶碎叶倒入，以切拌方式拌成饼干面团
只想做单纯的伯爵红茶饼干的话可以不加～一样好吃
4. 将兰姆葡萄干切碎加进饼干面团中拌匀
5. 将面团整型成长条，用保鲜膜包好后放进冷冻库冰一小时，面团冰硬比较好切
6. 取出饼干，切成约一公分的厚度，大约可以切15～20片
7. 放入已预热的烤箱，以180度烘烤20分钟即可
使用气炸锅烤可以缩短五分钟时间
每人家中烤箱/气炸锅火力不同，请依自家状况调整
烤好的饼干建议放在保鲜盒冷藏保存，比较不容易受潮，放三四天还是很脆
伯爵茶饼干就是香喷喷无误！烤饼干时可以闻到淡淡的茶香与奶油香
烘焙上要用红茶茶叶的话，大多都是直接用茶包，因为已经都是碎屑了
不过自己要泡茶喝，用茶叶泡我觉得还是大胜茶包～
酥脆的饼干吃起来有伯爵茶香，加入兰姆葡萄后多了一层风味变化，又更邪恶好吃
爱伯爵茶又爱葡萄干的人一定要试试看
这份配方拿掉伯爵茶叶跟兰姆葡萄就是一般的饼乾基底
加巧克力豆或其他果干的话就能变成不同的饼干
做饼干很简单，烘焙新手们快做起来吧！