[问题] 蒜油炒菜会苦？ yenting0826 PTT批踢踢实业坊

楼主: yenting0826 (yenting) 2021-09-19 20:47:52

因为我一个人住，每次买姜蒜很容易被我放到坏掉，今天灵机一动超商买了一罐蒜油，打
开很香，兴奋挖了两匙下去炒小白菜，等到要吃时，发现每一口菜都带有苦味，这是正常
的吗？还是我少了什么步骤...

作者: dt0312 (在蔚蓝之中翱翔) 2021-09-19 20:51:00

其实姜跟蒜都可以剥皮切好之后丢冷冻免退冰直接用很方便

作者: fortrees (九黎鲧) 2021-09-19 21:42:00

最后再加

作者: flyingdreams (时光) 2021-09-19 22:13:00

是不是火太大？蒜焦了就会变苦

作者: rosemary (迷迭香) 2021-09-19 22:21:00

全联有卖剥好的放夹链袋的大蒜，我都买来放冷冻很方便

作者: medama ( ) 2021-09-19 22:25:00

改成用拌的不要炒炒焦了就苦

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2021-09-19 23:48:00

那种可能不能加热只能凉拌

作者: nh2238 (狂奔吧!!龙马,飞跃的武士) 2021-09-20 02:02:00

最后要起锅前再放

楼主: yenting0826 (yenting) 2021-09-20 02:11:00

谢谢各位我试试

作者: lixiand (晚安妈咪) 2021-09-20 12:40:00

蒜炒久很苦

作者: alliao (半残流浪汉) 2021-09-21 06:17:00

蒜粉不错用纯香味比不上真的不过比没有好

作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2021-09-21 13:58:00

蒜下的时间太早，烹煮过头蒜头苦掉

作者: whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·) 2021-09-22 05:52:00

蒜油炒菜会被告

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