大家好，小弟最近想要入手一把新手入门主厨牛刀，爬了一些网络上的文章，大致上了解
一些知识，不过还是有些疑问，也有一些候选名单想请大家帮忙解惑
目前看上的是 210mm 主厨牛刀，钢材选定是 VG-10，应该是 CP值 很高的选择
目前的选手有国产的 臻、日本来的 藤次郎 这两种在选，选手如下：
1. ★日本进口大马士革(积层钢)★~ 世界顶级万用主厨料理刀 210mm日式牛刀
https://shopee.tw/%E3%80%90%E8%87%BB-%E5%AE%98%E6%96%B9%E8%B3%A3%E5%A0%B4%E3%8
0%
号：DHC80-2N
用途：日式牛刀
刃长：210 mm
全长：330 mm
厚度：2.0 mm
净重：215넠g
钢材：日本进口大马士革钢ＶＧ-10
价格：1800 很有竞争力！
特色：外型好看，不只槌印还有大马士革花纹，不过自己对于刀柄觉得没有很好看
2. 《Zhen 臻》210mm (VG10) 钢 日式牛刀
https://shopee.tw/%E3%80%8C%E5%92%8C%E6%AC%A3%E8%A1%8C%E3%80%8D%E7%8F%BE%E8%B2
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型号：DLC828-02#
用途：主厨料理刀
刃长：205 mm
厚度：2.5 mm
钢材：日本进口大马士革钢VG-10
握柄：黑檀木材质
价格：1700 也是很香甜
特色：花纹还行，但主要是刀柄就比一号选手好看许多
但有个小疑虑，这个在官网上没有，不知道是不是因为是比较旧款的刀
3. 臻 Zhen 67层 VG-10 闪电纹 系列 牛刀
https://shopee.tw/%E3%80%8C%E5%92%8C%E6%AC%A3%E8%A1%8C%E3%80%8D%E7%8F%BE%E8%B2
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型号：DAKC836-2N#
用途：主厨料理刀
长度：210 mm
厚度：2.5 mm
钢材：日本进口大马士革钢VＧ-10
重量：197g
握柄：胡桃木
价格：2300 还可以接受
特色：花纹比二号选手还帅，握柄的部分也很赞
一样有个小疑虑，这个在官网上没有，不知道是不是因为是比较旧款的刀
4. 藤次郎 DP F-808
https://shopee.tw/%F0%9F%8E%85%E8%81%96%E8%AA%95%E5%85%8D%E9%81%8B%F0%9F%8E%85
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刃长: 210mm
全长: 335mm
重量: 约 180g
刀材: 武生VG-10 (DP高温防脱炭技术使用)
柄材: 积层强化材
价格：2400 也还可以接受
特色：看起来简约，日本出产感觉品质也蛮有保证的，网络上超多人大推
疑问！其实都是 VG-10 的钢材，剩下除了整体重量以及重心这些需要拿到实刀之外，不
确定还可以用什么来判断
我看网络上很多人都推四号选手藤次郎这把刀，但相同的刀（材质、样式、重量）臻也有
出，价格还更有竞争力，我就不知道为什么大家推藤次郎反而没有大推价格更有优势的臻
这应该是目前最大的疑问了，藤次郎的刀看起来也很不错就是简约有发丝纹，但臻的大马
士革也蛮花俏的感觉很赞，有点决定不了，所以来请教各位前辈有什么想法
感觉一定会有很多说直接选 D-808 就对了，但可以的话也希望可以多说一下为什么一样
的内容价格更低，但不选臻呢？
或是如果有什么是我没注意到其实有不同的，也都欢迎提出来讨论～
或还有其他品牌的刀有推荐也可以提出，感谢！