图文好读版
https://ajgogo.com/oyakodon/
看似复杂的“亲子丼”其实做法很简单，备料也方便，热量算一算又相对低，是在家就能
快速烹调上桌的好料理喔。
▍食材 这次示范两人份
1.鸡胸肉或鸡腿肉...250公克。(用鸡腿肉比较好吃，但热量相对高，减重的人就用鸡胸
肉吧)。
2.洋葱...半颗。
3.鸡蛋...2颗。
▍食材处理
1.鸡胸肉切丁。
2.洋葱切丝。
3.鸡蛋打散。
建议鸡胸肉可以切小块一点比较好入口，我这个切太大块了XD
用不完的洋葱我习惯用保鲜盒+夹链袋封存在冰箱里，这样味道比较不会飘出来。
▍调味料
酱汁比例 柴鱼高汤 4 ：酱油 1：味醂 1。也可以加一点点米酒提个香气，不加也可以喔
。
柴鱼高汤我用偷吃步的方式，用柴鱼酱油加水稀释成高汤，比例大概 水 3：柴鱼酱油 1
。
▍作法
1.热锅不加油，先把鸡肉煎到半熟。如果你用鸡腿肉，要用皮那面下去煎出鸡油会比较香
。
2.鸡肉煎到半熟后起锅备用。
3.锅子不用洗，放入洋葱炒出香味。
4.倒入调好的酱汁、鸡肉块煮滚。
5.鸡肉熟度差不多后先倒入一半的蛋液煮到凝固。再倒入剩下一半的蛋液煮个1分钟，让
亲子丼保有滑嫩口感。
像这样子的熟度就可以了。大碗中装入适量白饭，再把鸡肉盖上就完成亲子丼囉～
撒点葱花装饰一下，是不是有点像外面卖的～
也可以洒点唐辛子非常对味，我这罐是在九州买的柚香唐辛子，味道超搭的。
亲子丼就是这么简单～喜欢鸡肉料理的人请动手做做看嘿。