推文可能太多行，另起一篇 XD
我是在推文中说不要越级打怪的板友
后来看更下面的推文有其它板友去查他 ID
发现原 po 月初在问烫青菜和下水饺
月底就在做葱油饼
我才发现可能有的盲点：
因为实在太外行了，所以无法判定料理难易度
我要更正我的推文
也许原 po 根本无法看出做葱油饼的难度
面团该要有的触感、温度、杆面技巧、火侯等
就像我们看大师挥籇如此轻松
不就手拿毛笔沾墨水？这我也行！
结果却跟鬼画符一样
所以不知道葱油饼是越级打怪？
这可能不是原 po 的错，我错了。
现在希望原 po 已了解
就算是煮菜，也有很深的学问
我和姊姊从小看烹饪节目到大
真正做菜的时候才知道看跟做是两回事
如果做葱油饼真那么简单，
那街上早就五步一台葱油饼车了
千万不要高估自己的能力为天选之人
就算是天选之人，也得持续投入不断精进
网络上做那么轻松，因为那是他们刻意的
才不会有影片开头跟你说：
“欸，葱油饼很难做，第一次做不会有多好吃的，我劝你还是不要随便尝试”
当原 po 说炸葱油饼就丢油锅炸、煎葱油饼就怎样的，从这语气我就感觉他把这些师傅和
技艺都看简单了，
其实真的不要小看任何一个行业
要是能速成的东西绝对轮不到我们赚
感谢你的妈妈一直做菜给你吃，
也许还被你嫌过，
认清做菜是门需要知识与技巧的学问，
然后谦虚的看食谱学起。
不要直接做满桌人的份，请从两人份做起就好，
因为一人份难做难买，两人份比较好控制
就算难吃，自己吃两餐也就没了
然后要看教学就要挑选会教你技巧、
或解释为什么要这样做的影片
我个人推荐：
中式 - 詹姆士不错，他会解释。还有吴恩文
日式 - MASA 也 ok, 备料仔细，步骤清楚
泰式 - Palin's kitchen
港式 - 煮家男人（难度较高）
韩式 - Omma's kitchen, Maangchi
西式 - Chuck's Day off
那种五分钟不到，四分钟甚或一分钟就做完一道菜的影片，看爽就好；或是给已经有一定
的基础知识、只是想知道要准备什么材料先后顺序是什么，那可能参考价值才会比较高。
看跟做之间的差距是存在的，
看久了那些会教你原理、技巧、为什么的
你后面进步的速度会比较快，
因为你大概有个概念。加油～