楼主:
LIN9 (LIN9)
2021-07-31 10:20:31以前都是用菜刀切熟的牛排,现在菜刀钝了
想买把切牛排熟肉的专用刀,预算4000
请问有人可以推荐吗?谢谢
磨刀石......不然拿去菜刀店付小钱让人处理拿不要的刀来练习 以后买新刀技术也用的到熟肉就一般的主厨刀 三德 中式片刀都可以吧如果是想要顺便换新下面推荐 新手/熟手 驾驭能力等
楼主:
LIN9 (LIN9)
2021-07-31 10:52:00我是新手都用一般菜刀
作者:
jfw616 (jj)
2021-07-31 10:52:00双人牌菜刀顿了就要磨现在的磨刀工具便宜又快速该不会顿了就丢了？但我推荐主厨刀...没那么大...握起来感觉好
作者:
mukey 2021-07-31 11:17:00我全联买露营刀不到百元用好几年超好用，你先买了顶着用，慢慢看到喜欢的再决定要不要买
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2021-07-31 14:17:00有锯齿的刀
作者:
isco (踏着月光回家)
2021-07-31 14:21:00剪刀剪
楼主:
LIN9 (LIN9)
2021-07-31 16:00:00请问臻的vg10有型号吗?谢谢
作者:
coppi (JOSIPA LISAC When a man)
2021-07-31 21:26:00臻的三合钢三德来一把，其他看用途慢慢添购就好
作者:
godswd (正港业徒灵)
2021-07-31 22:35:00买把一两千的三德就够你用了，刀具还是你要会保养或者送去给人保养才有用，否则不常煮的 你家里菜刀磨磨就够用了啦
楼主:
LIN9 (LIN9)
2021-08-01 09:06:00请问臻VG10三德刀哪里还有卖?谢谢
作者:
coppi (JOSIPA LISAC When a man)
2021-08-01 09:32:00网拍很多
作者:
sukiya (阿志)
2021-08-01 10:40:00借标题询问臻是台湾生产刀具吗？
作者:
Gravity113 (Anderson/重力/佐)
2021-08-01 16:09:00刀钝了就可以换一把4000的，不考虑磨刀似乎也是合理
作者:
coppi (JOSIPA LISAC When a man)
2021-08-01 16:36:00就机械开刃跟机械开刃后面手工磨利的差别，臻看起来是机械开刃 想想售价倒也是还好， 日系厂牌大多都还有手工磨利，所以完整度会比较漂亮 ，高级刀甚至手工磨利的师匠也有留名不会只留打造者的名字
作者:
LiDra129 (éµç‹¼)
2021-08-02 14:02:00买磨刀石把菜刀磨利+1 再好的刀不保养都会钝另外 如果是在陶瓷盘子上切牛排 不管多好的钢也都会钝要嘛在木盘上切 要嘛用锯齿刀(锯齿内凹处不会碰到盘子)要嘛就常常磨
奶儿童食物剪或食剪就够用了，剪不动的筋也无法吃，挑掉就好