先提一下标题，
忒修斯之船是之前看过的漫画，也是经典的哲学问题
当一个船持续维修，木头都更换掉之后，这艘船还会是原本的船吗?
我的可丽饼也是XD
前阵子因为疫情买了高筋面粉(个人觉得最终生存的好物，变化无穷XD)
但一直没用到，所以决定要来做点东西消化一下
然后就东看西看之后就决定是可丽饼了
加上最近入手乐扣乐扣的不沾锅，
想来试一下很容易黏锅底的料理
乐扣乐扣锅比较深，我自己觉得受热也比较均匀
https://i.imgur.com/oMjlmYJ.jpg
原本家里是用ASD碳钢锅，有点不太会驾驭
https://i.imgur.com/13migpI.jpgI
然后虽然网络上多数是用低筋面粉制作，
但如果再去买未免有些违反想要消耗面粉的初衷好在后来找到了高筋的食谱，就来做做看。
我制作的方式都是看手边有什么食材可以替代两人份的成分如下：
https://i.imgur.com/jVnaFm1.jpg
蛋1颗、砂糖10g、高筋面粉65g、豆浆120g、橄榄油10g、一点点盐巴
豆浆替代牛奶用，橄榄油替代奶油用，
面粉过筛之后打成面糊，热锅(不用太热)下一点油(其实我觉得面糊已经有油了，但保险起见还是加一点)面糊加下去之后稍微推开，推到锅子的边缘或者锅子比较轻的话，就直接拿起来绕吧。我是用绕的方式把面糊延伸开来。
而且因为锅子不会沾，所以其实就不用担心整个面糊会破得乱七八糟。基本上就是让面糊煎到熟，然后脆度是你要的程度就行了。
我用的方式是煎好之后再加佐料，
一个是加自制桑葚果酱(家人制作的
https://i.imgur.com/pr8muw9.jpg
一个是法式卖场无花果酱+芒果
https://i.imgur.com/3OUQ3AS.jpg
https://i.imgur.com/TN5sGbn.jpg
之前有看过法国的作法是煎饼的时候直接加兰姆酒跟果汁添加香气装盘之后加鲜奶油，
但因为我对乳制品的味道真的没办法接受
所以鲜奶油、奶油、牛奶这次一个都没加，
反而觉得还满香的，有淡淡的豆香味。
我觉得可丽饼的原则就是把面糊调到想要的浓度，其他的东西像奶油、牛奶之类的，比较像是添加风味用的反而糖跟盐应该比较算是甜点里面化学变化的核心?!
最后就是我知道为什么逛夜市看到的可丽饼要用个木头来推面糊了
自己用半天真的会想干脆买个木头来推