先说心得:
加鲜奶油就是生吐司的概念!
所以口感非常松软阿~但应该可以再甜一点!!!
再加上贵桑桑的日本抹茶粉,色泽真是漂亮!!!
好吃的抹茶餐包,这就是减糖也不减胖啊!!!
食材
老面80克
高筋面粉 300克
杏仁粉20克
丸山抹茶粉 25克
奶粉 20克
罗汉果糖经典版 45克
酵母粉 5克
蛋 2颗
蓝风车鲜奶油 140克
盐 4克
奶油 35克
作法
1.所有材料除了奶油搅拌5分钟
2.加入奶油搅拌10分钟
3.发酵1小时
4.分割成12等份静置20分钟
5.随意揉捏(打发小孩玩面团时间.造型已不重要)
6.放入烤模发酵1小时
7.放入上火190度、下火170度， 烘烤15分钟
图文版(不专业分享,)
https://cutelaiya.pixnet.net/blog/post/45093134