最近想买铁锅觉得毕耶锅的外型比较喜欢
考虑两种锅型
深炒锅兼煎肉或煎鱼
1. 轻矿蓝铁 l 新包装户外系列 l 单柄深煎炒锅28cm
2.原矿蜂蜡铁锅 l 传统柄深煎炒锅 28cm
煎牛排
1. de Buyer 毕耶| 原矿蜂蜡系列 格纹牛排锅24cm
2. 原矿蜂蜡铁锅 |直纹牛排锅 26cm
因为从来没用过铁锅 之前都用不沾锅想说毕竟是耗材也有涂层考量 想慢慢换成铁锅
但怕很容易生锈 有看过保养的影片 煮完热水刷洗 上油烘干
请问我深炒锅会几乎天天用 但牛排锅可能两周用一次 那这样牛排锅不用的时后
那天也是要上油再烘干吗 怕不用的时后就生锈了

上油烘干只会烧焦 烘干再决定要不要上油湿气如果太重 稍微抹一层就够了

我有买过毕耶跟土克，觉得毕耶的手把太长很占位...

我买原矿蜂蜡系列，除开锅那次，其它都只烘干没上油

轻矿适合翻炒，煎牛排肉鱼我觉得土克更优

天天用只要烘干即可 如果不常用的话再上油就好

我买土客深锅 偶而用一次 洗完用瓦斯炉开火烤干 收起来除了三四年前刚买来有上油开锅之外 从此之后都不曾上过油而且我每次用完土克锅也会用洗碗精洗 用到现在也没生锈或是狂沾锅

基于你的第一句，想买就买吧 锅具差异没有大到不能用除非家里极度潮湿，不然经常烧的锅不太可能生锈的

鱼2 牛排1蛋鱼这种容易沾的食材 锅子越厚越不沾牛排选薄的因为1)要高温 2)稍微有点沾来做牛排酱但是24公分有点小 大一点的牛排会放不下

推土克

根本不用上油，铁锅大火烧40秒就干了锅面会有炒菜残存的油不用额外上

我用二…重量不低..考虑好再买。