[问题] 好劲道哪一个面做炸酱面比较好 bellake PTT批踢踢实业坊

[问题] 好劲道哪一个面做炸酱面比较好

楼主: bellake (鲁神王) 2021-07-30 20:23:08

从WFH开始已两个多月几乎都是自己下厨
虽然还没到小当家等级
可能连特级厨师的边都没沾到
也算是有些进步
至少品尝的功力有提升
开始可以些微判断合适与否
以前都去传统市场买面，最近少去了
问了身边朋友+微爬文
预计要买好劲道的面来试试
https://imgur.com/gFmkLT6.jpg
家里小孩很喜欢炸酱面，但不确定家常面还是宽面比较合适
看官网的图好像是家常面会比较适合？

作者: jior (大J) 2021-07-30 20:50:00

两个我觉得都可以，宽版各人觉得吃起来口感会再爽一点

作者: don306 (咚咚) 2021-07-30 20:53:00

我喜欢宽的欸就算不拌酱煮汤面也行

作者: sdiaa (桂纶镁) 2021-07-30 20:59:00

一包只有一点点每种都买一包来试~

作者: ccdaaz748 (牛牛) 2021-07-30 23:43:00

买过好劲道两个都不错不算贵面不会糊

作者: nhjjy8 (coco) 2021-07-31 13:05:00

我选家常面宽面感觉比较像粄条?

作者: joy0921 (007) 2021-07-31 16:33:00

跟之前的一样好有味道都贴同一牌的图

作者: royant399 (北海道水獭) 2021-08-01 08:39:00

这家价位较高，但还蛮值得的，成品状态比较好。

作者: alamabarry (.............) 2021-08-01 23:49:00

都不适合吧，感觉圆面比较适合

作者: as5566waz (冲上天) 2021-08-02 14:34:00

刚好看到大象老师有用好劲道宽版做炸酱面感觉美味https://www.instagram.com/p/COJ1R_jjTmm/

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