[心得] 防疫晚餐纪录

楼主: aelfin (让我想一想)   2021-07-10 22:17:37
从三级警戒开始WFH,也开始了自煮生活。
早餐吃水果、吐司、包子、馒头,午餐煮水饺、烫个面条或吃前一天的剩菜
晚餐则是固定三道菜
和室友间也形成了有趣分工,一人固定买菜&清洁煮完的厨房,一人固定洗碗
就这样过了两个月,平常不知道要煮什么的时候都会来板上搜寻
下周就要开始进公司上班,来回顾&分享一下我的防疫晚餐
6/7 豆腐乳高丽菜、香菇炒水莲、豆干肉丝炒糯米椒
(煮了三周后终于想开始拍照纪录)
https://imgur.com/y0ichU9.jpg
6/8 韭菜花炒蛋(看了阿基师的版本加了培根)、炒空心菜、洋葱彩椒炒酱油鸡腿
https://imgur.com/p9jJWMt.jpg
6/9 肉丝豆干、蒜炒芥兰、肉片金针菇
芥兰菜好好吃,但处理菜梗就花了三、四十分钟(汗)
https://imgur.com/aMxkyR3.jpg
6/10马铃薯炖肉、高丽菜煎饼、干贝酱炒小白菜
https://imgur.com/pgXdidO.jpg
6/12 什锦汤面,主角是瓠瓜,先用盐抓过脱水再下锅煮,口感脆脆的
https://imgur.com/BcOUky1.jpg
6/13 炒米粉、煎鲑鱼、皮蛋豆腐
首次出现海鲜料理,因为室友订购了海陆组合生鲜到货啦
https://imgur.com/ADAs8aJ.jpg
6/14 烤蔬菜、可乐鸡翅、炒芥兰
https://imgur.com/VpANpWu.jpg
6/15 气炸味噌大比目鱼、炒苋菜、荷包蛋炒糯米椒(其实是青辣椒)
外表看似糯米椒的,其实是青辣椒,超辣
还以为是丁香鱼豆鼓太辣,结果根本是炒到辣椒XD
https://imgur.com/xcDGWbj.jpg
6/16 彩椒镶肉、葱油蔬菜、香菇地瓜叶
做了数周便当,开始有点腻了,所以找点变化
把洋葱先炒过放凉、马铃薯切丁蒸熟,然后跟绞肉半再一起塞进彩椒蒸熟
其实....感觉分开吃也是可以XD
https://imgur.com/lUq7v9I.jpg
6/17 气炸鲑鱼、炒高丽菜、炒空心菜
https://imgur.com/t7mpPRq.jpg
6/19 料比面多的拌面
原本想煮栉瓜面,但栉瓜量太少,家中的神祕刨丝器也只能刨出短细丝
索性把所有材料都刨成细丝
最后用番茄鲭鱼罐头把大家的味道兜在一起
里面有:栉瓜、蛋丝、番茄、洋葱、雪白菇、油豆腐、葱等
https://imgur.com/AN8Ch11.jpg
6/20 卤肉、炒红苋菜、小黄瓜马铃薯凉拌
这天卤了很大一锅,还有一半等待隔天更入味再来享受
结果.....冰箱坏了,整锅酸掉倒掉(哭
https://imgur.com/XSbWpbu.jpg
6/21 煎鲑鱼、气炸大比目鱼、凉拌秋葵、炒空心菜
总共出现五片鱼,财富自由的一天?
其实是冰箱坏掉,把库存中感觉还没坏的一次煮光(泪
https://imgur.com/VUEFJBB.jpg
6/22 炒水莲、烤彩椒、外带大鸡排&炸鱿鱼&甜不辣
冰箱还是没修好,室友怒买炸物浇愁
https://imgur.com/168Oacz.jpg
6/23 韭菜炒蛋、羊肉炉
冰箱只剩冷藏功能,把冷冻许久猜测应该还没坏的羊肉炉煮掉
还好这天天气转凉,不然要流鼻血了吧
https://imgur.com/hnTH799.jpg
6/24 番茄炒蛋、炒高丽菜、绞肉炒玉米笋四季豆
意外发现白酱油膏很好用,炒豆干、绞肉、做凉拌都好吃
一看才发现来自网购名店
https://imgur.com/7MG15QK.jpg
6/26 竹笋粥、醋渍甜菜根、炒地瓜叶
醋渍甜菜根罐头是去年疫情前从捷克带回来的
如果不是疫情,可能还没有机会打开
https://imgur.com/HaeCLWl.jpg
6/28 凉拌绿竹笋、韭菜花炒蛋、牛奶咖哩
在冰箱找到一块貌似咖哩块的东西,打开一看是白色的,奶味很重
于是我把咖哩粉和牛奶块一起加进肉酱,非常好吃呢
后来查到是北海道白酱料理块
https://imgur.com/qjqc471.jpg
6/29 豆干肉丝、炒空心菜、凉拌秋葵
https://imgur.com/EU0jiRs.jpg
6/30 醉鸡、凉拌龙须菜、虾米炒瓠瓜
https://imgur.com/7hg9pej.jpg
07/01 肉末豆腐(只是肉末太多XD)、凉拌蔬菜、烤彩椒
天气渐渐热了,要待在厨房好困难
https://imgur.com/dqEREnE.jpg
07/03 什锦面
用先前醉鸡的酱汁加酱油后泡成酒蛋
https://imgur.com/b8RL13Q.jpg
07/04 卤鸡翅、洋葱炒黄椒、皮蛋苋菜
鸡翅是用前一天泡酒蛋的酱汁煮的,物尽其用!
https://imgur.com/uhbNlUq.jpg
07/05 烤彩椒、豆鼓韭菜花豆干、料比汤多的大黄瓜玉米排骨汤
https://imgur.com/50BYWYD.jpg
07/06 咸蛋丝瓜、炒绞肉、炒皎白笋
https://imgur.com/8xQWoav.jpg
07/07 番茄烧豆腐、凉拌秋葵、炒空心菜、蒸蛋
番茄烧豆腐太好吃了,明明材料很简单,怎么这么好吃
https://imgur.com/SwcFpb3.jpg
07/08 花雕鸡、炒小白菜、凉拌四季豆
https://imgur.com/uYv0ogp.jpg
作者: po851112 (Pei)   2021-07-11 00:54:00
可分享烤蔬菜如何处理呢谢谢
作者: ga86041 (Vetiver)   2021-07-11 07:13:00
简单但是感觉很幸福的餐桌
楼主: aelfin (让我想一想)   2021-07-11 12:41:00
烤蔬菜:彩椒 洋葱等蔬菜拌油 盐 香料 200度烤20~30分钟即可
作者: flyingdreams (时光)   2021-07-12 09:45:00
冰箱坏了好悲剧
作者: unic (crazy little thing)   2021-07-12 18:00:00
用陶土锅煮饭感觉很好吃
作者: skoal (不要再開團了啦)   2021-07-12 23:22:00
彩椒点台率好高XD
作者: jyjpp (wan wan)   2021-07-13 15:41:00
请问您煮饭的锅在那买的?谢

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