楼主:
loser1 (拍嘎爪得白酱)
2021-06-30 17:29:14※ 引述《plo567812 (JOU)》之铭言：
: 大家好
: 前阵子下单特福不沾平底锅法国制32cm
http://i.imgur.com/IiBCY0e.jpg
如果 要不沾锅的效果又怕刮伤的锅子
那叔叔教你们一个好办法
Costco有卖 两卷共的100公尺
烘焙专用的烘培纸
整张铺在平底锅上面
不管是煎牛排 煎鱼 炒饭
轻松翻身不费力
( 抓着纸的边边 把烘焙纸拉起来 被烧的东西自然会翻面)
锅子也容易清洗
实在是技巧烂的人们
无上之法宝
作者: lessonone (Zaki) 2021-06-30 19:13:00
等一下,炒饭也用吗? 看来是环境磨练出来的求生技巧XD
作者: veryloveyou (猪) 2021-06-30 19:14:00
炒饭垫烘培纸不好翻锅
作者:
lifeful (来福佛)
2021-06-30 19:56:00这个厉害了
作者:
lvnps (啧~~)
2021-06-30 21:42:00生命自己会找到出路
作者:
Gloyia (時間如水銀è½åœ°)
2021-06-30 22:34:00推个
作者:
lifeful (来福佛)
2021-07-01 01:06:00不是啊 铁锅又不怕刮
作者:
aseaeel (Break me)
2021-07-02 02:07:00用烘培纸煎肉缺点就是没有焦香，不过的确很不沾
楼主:
loser1 (拍嘎爪得白酱)
2021-07-02 09:34:00为什么会没有焦香?要煎到焦碳都可以!
作者:
lordmi (星宿喵)
2021-07-02 10:24:00因为少了肉的表面水份马上被铁锅带走那段吧，手动吸水即可梅纳反应四要素 蛋白质/糖/高热/无水
其实可以焦香啦～有试过一次，没烤箱的人用这招加上盖锅盖也可以
作者:
faalihsy (冬天快来吧)
2021-07-03 15:58:00之前煎鱼怕刮到所以铺烘焙纸，被看到说这是干烧(觉得纸没紧贴锅面)，到底算不算干烧 囧
作者:
victorfm (瀑 布 的 季 节)
2021-07-03 21:09:00感恩，让我也学到这招。
作者:
alamabarry (.............)
2021-07-04 15:32:00这样用不锈钢锅就好了吧
作者:
faalihsy (冬天快来吧)
2021-07-06 23:19:00又是用手测试XD